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Donc, le pain reste frais plus longtemps
Un pain fraîchement cuit est quelque chose de merveilleux. Garder le bon pain est encore plus important. Comment une pomme garde le pain frais plus longtemps? Trucs et astuces
Quel gâchis! Chaque citoyen allemand jette en moyenne douze kilos de produits de boulangerie par an; chaque huitième morceau de pain finit dans une poubelle, statistiquement parlant. Ceci est rapporté par le ministère fédéral de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Protection des consommateurs. Raison principale: un ménage sur cinq ne sait pas garder son pain .
Mais comment les baguettes, pumpernickel et cie peuvent-elles rester fraîches et croquantes aussi longtemps que possible? "Le pain a besoin de respirer, il ne devrait donc pas être hermétique " , explique Yvonne Willicks (42 ans), experte en télévision à la maison, explique comment garder du pain .
L'idéal est un pot en argile, car les pores absorbent l'humidité et la ramènent au pain si nécessaire. Il est préférable de stocker les pains tranchés avec la surface de coupe tournée vers le bas . Si vous nettoyez le récipient une fois par semaine avec du vinaigre, la moisissure n’a aucune chance.
Dans le sac de congélation, le pain peut également être congelé pendant plusieurs semaines . Yvonne Willicks: " Il est préférable de la couper en morceaux et de la rôtir au grille-pain si nécessaire ."
Conseil: prenez plutôt du pain complet, qui dure jusqu'à sept jours de plus que le pain blanc.
Saviez-vous qu'une pomme en tranches peut aider à conserver le pain ? Il suffit de le mettre dans la boîte à pain. Comme il libère progressivement son humidité sur le pain, il ne peut pas se dessécher rapidement. Échangez la pomme après quelques jours.
Une mie lâche et une croûte croustillante: le pain frais a meilleur goût. C'est pourquoi il est important de garder le bon pain . C'est la seule façon de l'apprécier longtemps.
