Régime spécial: Recettes du régime de 12 secondes
Ingrédients (pour quatre portions)
- environ 4 tiges de coriandre
- 12 poignées de laitue mélangée
- 80 g de champignons
- 3 échalotes
- 1 dosette chipotle à la sauce adobo (en conserve, remplacez les poivrons hachés du bocal)
- 4 cuillères à café de beurre mou
- éventuellement 1 cuillère à soupe de sauce adobo
- 1/2 cuillère à café de cassonade
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 4 filets de saumon à 175 g
- 150 g de croûtons sans gras
- 1/2 tasse (environ 230 ml) de vinaigrette sans gras
- 1 citron vert
préparation
- Préchauffer le four à 200 degrés. Découpez la coriandre et hachez les feuilles. Nettoyer la laitue, laver et essorer. Nettoyez également les champignons, épluchez les échalotes, coupez-les en tranches. Hachez le piment rouge.
- Pétrir le beurre avec le piment, éventuellement avec la sauce adobo, le sucre, le sel et le poivre dans un petit bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Rincez le poisson et séchez-le. Détachez quatre morceaux de papier d'aluminium de 30 cm. Placez un morceau de poisson au milieu de chaque feuille, assaisonnez avec du sel et du poivre. Étendre une cuillerée à thé de beurre de piment rouge sur chaque morceau de poisson et saupoudrer une demi-cuillère à café de coriandre hachée. Pliez le film sur le poisson, pliez les extrémités aussi hermétiquement que possible.
- Placez les paquets de poisson sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four à 200 degrés pendant huit à dix minutes. Le poisson se décompose ensuite facilement sous la fourchette.
- Dans un grand bol, mélanger la laitue, les champignons, les échalotes, les tomates et les croûtons. Répartir sur quatre assiettes à salade. Servir les tranches de saumon avec des tranches de citron vert et de la salade.
Recettes du régime alimentaire de 12 secondes: Cliquez ici pour revenir à l'aperçu >> La formule des 12 secondes - Principes de base de la nutrition >> L'astuce des 12 secondes - Toutes les informations, conseils et astuces en un coup d'œil >>
