Photo: RFF
Fromage de brebis grillé
Notre nouvelle star en été: le fromage de brebis grillé. Tomate ou courgette - nous raffinons les forfaits barbecue féta crémeux avec tout ce que votre coeur désire.
Non seulement pour les végétariens, un poème: du fromage de brebis grillé. Raffinés avec des tomates ou des abricots, les colis de grillades épicées ont un goût particulièrement délicieux.
Seules les saucisses, les brochettes et la viande sont ennuyeuses. Nous préparons une variété de plats sur notre gril et servons des paquets de fromage de brebis grillés. Affinez votre fromage féta avec des aubergines, des poivrons ou des courgettes. Et assaisonner avec une bonne huile d'olive et des herbes fraîches. C'est comme quoi:
Mettez l'été dans votre assiette et attendez-vous avec impatience les sachets de feta crémeux de la rouille.
Fromage de brebis râpé sur une salade d'épinards
Ingrédients (6 personnes)
50 g de cacahuètes grillées et salées, 4 cuillères à soupe de jus de citron, 1-2 cuillères à soupe de miel, sel, poivre, 3 cuillères à soupe d'huile de sésame grillé, 125 grammes d'épinards jeunes (épinards), 500 grammes d'abricots, 3 paquets (250 grammes chacun) Halloumi, 2 -3 cuillères à soupe d'huile d'olive à enrober, 6 branches de coriandre, environ 6 cuillères à soupe de sauce chili au poulet
préparation
1. Hachez grossièrement les cacahuètes. Mélangez le jus de citron, le miel, le sel et le poivre. Huile de sésame et ajouter des cacahuètes. Lire les épinards, laver et bien égoutter. Lavez les abricots, séchez-les et coupez-les en tranches.
2. Couper Haloumi horizontalement et badigeonner d'huile d'olive. Griller sur le gril préchauffé à tour de rôle pendant 6-8 minutes. Lavez la coriandre, secouez-la et enlevez les feuilles. Mélangez les épinards et les abricots avec la vinaigrette. Badigeonner l'halloumi grillé de la sauce chili et saupoudrer de coriandre. Donner une salade.
Halloumi grillé avec chutney à la mangue
Ingrédients (6 personnes)
3 courgettes (environ 150 g chacune), sel, 15 tiges de thym, 3 fromages grillés Halloumi (à 225 g), huile pour feuille d'aluminium, feuille d'aluminium, 1 verre (200 ml) de chutney à la mangue
préparation
1. Lavez les courgettes, séchez-les et coupez-les finement avec l’éplucheur. Laissez les tranches de courgette tremper dans de l'eau bouillante salée pendant environ 1 à 2 minutes, puis faites mousser dans de l'eau froide. Égoutter et étendre sur un torchon propre pour sécher. Lavez le thym, secouez-le. Couper les blocs de fromage en deux, envelopper avec des lanières de courgette, en plaçant 10 brins de thym entre les deux.
2. Enduisez bien le papier d'aluminium avec de l'huile, placez-le sur le gril et mettez le fromage enveloppé sur le dessus. Faire griller le fromage environ 15 minutes, en le tournant jusqu'à ce que la courgette se colore et que le fromage soit ramolli.
3. Servez le fromage dans des assiettes avec du chutney à la mangue et parsemez du reste du thym.
