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Recettes de gâteaux
Une pincée de vin rouge et une pincée de cannelle - notre gâteau au vin rouge avec des cerises est un classique. Le spécial: une garniture de croustillant Amarettini crumbles.
Un vrai classique: le gâteau au vin rouge. Cuit au four par la grand-mère et raffiné par nous - avec des cerises fruitées et des pépites d’Amarettini croustillantes. Heavenly!
Non seulement le chocolat, mais aussi le gâteau vous rend heureux. Et celui-ci très spécial. Son secret: un coeur de vin rouge aromatique. Notre gâteau au vin rouge - un plaisir de gâteau moelleux et heureux. Au moins aussi délicieux: le bubble cake.
Ce gâteau plaisir est l'une des recettes qui a déjà cuit grand-mère. Nous lui avons demandé sa recette de famille préférée et raffinée ici et là. Ce que nous aimons particulièrement? Le doux compagnon de notre gâteau au vin rouge: une garniture croustillante et croustillante de biscuits italiens Amarettini.
Un morceau de gâteau au vin rouge n'est disponible qu'en hiver? Pas avec nous! Nous apprécions notre gâteau au vin rouge avec des cerises en toute saison. Et surtout pour une tasse de café sur notre terrasse d'été. Vive!
Gâteau au vin rouge avec des cerises et des sauces Amarettini
Ingrédients (24 pièces)
325 g de beurre, sel, 2 sachets de sucre vanilline, 300 g de sucre, 4 œufs, 500 g de farine, 2 cuillères à café de cacao en poudre, 1 cuillère à café de cannelle, 1 sachet de levure chimique, 175 ml de vin rouge sec, 100 g de râpe aigre-doux, chocolat, 1 verre de cerises, 1 jaune d'oeuf, 50 g de biscuits aux amandes italiennes (Amarettini), graisse et farine de moules, papier d'aluminium
préparation
1. Battre 250 g de beurre, 1 pincée de sel, 1 sachet de sucre vanilline et 225 g de sucre crémeux. Incorporer les œufs les uns après les autres. Mélangez 350 g de farine, de cacao, de cannelle et de levure chimique et mélangez en alternance avec le vin rouge. Râpez le chocolat et les cerises (égouttées). Placez la pâte dans un moule graissé en forme de boîte (13 cm de large x 30 cm de long, 9 cm de profondeur, contenu de 2 3/4 litre), lissez-la. Cuire au four préchauffé pendant 55 à 65 minutes (cuisinière électrique: 175 ° C / circulation d'air: 150 ° C / gaz: étape 2).
2. Pour les miettes, coupez 75 g de beurre en dés. Mettez 150 g de farine, 75 g de sucre, 1 pincée de sel, 1 sachet de sucre vanilline, les jaunes d'oeuf et le beurre dans un bol. Utilisez pour saupoudrer avec vos mains. Émietter 25 g d'Amarettini et travailler sous le crumble. Saupoudrer sur le gâteau après 20 minutes de cuisson. 15 minutes avant la fin de la cuisson, recouvrir le gâteau de papier d'aluminium. Retirer du four, mettre sur une grille et laisser refroidir.
3. Laisser délicatement sortir du moule et laisser refroidir. Décoré avec 25 g d'Amarettini. Il a le goût de la crème fouettée.
