Couverture de table après knigge

• 2013

Les manières à la table après Knigge toujours à jour

Si vous avez invité des invités et que vous souhaitez les accueillir de manière attrayante, vous devez respecter certaines règles de base. Nommé en l'honneur du célèbre écrivain Freiherr Adolph von Knigge, le responsable des comptes fournit des instructions de base pour divertir les invités. Ce comportement est associé à la table et doit avant tout ressembler à une table dressée.

Couvrir une table correctement

Tout d’abord, une table parfaite fait partie d’une table kniggegerechten. De la coutellerie complète en passant par les verres corrects aux serviettes en tissu noble, tout doit être présent et ensuite correctement recouvert.

Comme la nappe doit normalement être blanche, les assiettes peuvent également être utilisées pour ajouter un peu plus de couleur, en fonction du goût. D'abord et avant tout, les assiettes sont placées. Celles-ci restent à leur place tout au long du repas et ne servent pas à la nourriture mais servent uniquement de remplaçants. Le fait de placer une nouvelle assiette sur le plateau avec chaque parcours crée une certaine quantité de bruit de fond, mais les napperons à ailettes, qui servaient auparavant de protection contre le bruit, sont considérés comme désuets depuis un certain temps.

La coutellerie trouve place à côté des assiettes. Souvent, cela cause beaucoup de troubles, car les clients ne savent parfois pas quels couverts sont utilisés pour quoi. L'ordre suit un système très simple. Les appareils qui doivent être utilisés avec la main droite sont à droite et vice versa. La première coutellerie nécessaire est à l'extérieur. Si vous voulez servir plusieurs plats, vous devez apporter les couverts, mais chacun avec les plats, sinon la table semble trop encombrée. La coutellerie à dessert est placée au-dessus de la plaque avec le manche de la cuillère à droite et le manche de la fourchette à gauche.

Les lunettes sont placées au-dessus du couteau. Cela commence bien, encore une fois dans l'ordre d'utilisation. D'abord un verre d'eau, puis un verre de vin blanc, suivi d'un verre de vin rouge et enfin d'un verre pour le dessert.

Les serviettes peuvent être discrètement pliées et placées sur l'assiette ou à gauche de la rangée de couverts. Le sel et le poivre devraient être disponibles pour les invités à la table. On peut se passer des cure-dents, car ils ne doivent pas être utilisés à table. Lors de la décoration de la table, il est important que celle-ci soit disposée de manière à ne pas masquer la vue de l'autre personne. Mais "less is more" est aussi une devise ici.