Photo: Délicieux
- Ingrédients pour 4 personnes
- Préparation, environ 40 minutes
- Valeur nutritive
Ingrédients pour 4 personnes
- 600 g d'escalope de dinde
- 1 bouquet d'oignons de printemps
- 2 gousses d'ail
- 1 pièce (s) (environ 30 g) de gingembre
- 1 piment vert
- 50 g de raisins secs
- 2 cuillères à soupe d'huile
- Sel, poivre, curry
- sucre brun
- 1 verre (400 ml) de bouillon de volaille
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 75 g de cacahuètes grillées salées
Préparation, environ 40 minutes
Lavez 1 viande, séchez-les et coupez-les en dés. Nettoyez et lavez les oignons de printemps et coupez-les en fines rondelles. Pelez l'ail et le gingembre et hachez-les finement. Nettoyez le chili, coupez-le dans le sens de la longueur, retirez les graines, lavez-le et hachez-le finement.
Rincer 2 raisins secs et égoutter. Huile dans un wok ou un.
Faites chauffer 3 grandes poêles à frire. Faites frire la viande à fond pendant environ 5 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre. Ajouter les oignons de printemps, à 2 cuillères à soupe, l'ail, le gingembre et le piment et faire revenir brièvement. Saupoudrer avec 1 c. À thé de curry et 1/2 c. De sucre, faire sauter brièvement en remuant.
4 Ajoutez le bouillon, la sauce soja et les raisins secs. Faire bouillir et cuire environ 5 minutes.
Hacher grossièrement les cacahuètes. Dinde au curry avec sel, poivre et sauce soja. Saupoudrer avec le reste des oignons nouveaux et des cacahuètes. Le riz a bon goût.
Valeur nutritive
4 personnes environ 380 kcal, 43 g de protéines, 16 g de matières grasses, 14 g de glucides
