Soupe pour perdre du poids? Volontiers - parce que nos soupes à faible teneur en glucides sont vraiment bonnes. Et grâce aux nombreuses protéines, ils maintiennent le niveau de sucre dans le sang constant.
Photo: RFF
- Sans glucides
- Les meilleurs ingrédients pour les recettes de soupe à faible teneur en glucides
- Welsh Calw (ragoût de bœuf gallois au chou-fleur et aux pois)
- Soupe de potiron et pommes
- soupe de noix de coco
- soupe de Betterave
- Soupe méditerranéenne aux tomates
- soupe Pastinakencreme
- soupe de curry thaï
Sans glucides
Ils vous réchauffent pendant la saison froide, vous remplissent et réchauffent votre métabolisme: nos recettes de soupe à faible teneur en glucides . Remplacez simplement un plat principal par l’une de nos recettes de soupes et elles pèseront 3 kilos en moins rapidement.
Le secret: des légumes colorés, de la viande fraîche et des épices épicées - la perte de graisse est activée de manière optimale et stimule le métabolisme. Avec nos recettes de soupe, vous faites non seulement quelque chose pour la silhouette, mais également pour votre âme.
Les meilleurs ingrédients pour les recettes de soupe à faible teneur en glucides
N'hésitez pas à expérimenter! Donc, la variété vient dans l'assiette à soupe. Ces plats d'accompagnement conviennent à chacune des recettes de soupe .
- Bouillon de poulet Les protéines qui y sont contenues stimulent le métabolisme. Le fer et la vitamine B 12 renforcent le système immunitaire.
- Viande La volaille est un excellent fournisseur de protéines et de satiété. Un tartare de bœuf rôti et friable convient également comme soupe.
- Le brocoli, le chou-fleur, le chou, etc. sont parfaits pour perdre du poids: ils contiennent peu de calories, de nombreuses vitamines et de la satiété. Que veux-tu de plus?
- Herbes Savoureux et efficace: le persil et le cresson attaquent les réserves de graisse, le romarin limite l'appétit et l'origan stimule la digestion.
- Légumes- racines Fibres solubles comme z. B. dans le céleri et les carottes sont présents, ralentir la digestion. Cela nous fait nous sentir rassasiés plus longtemps.
- Le lait de coco La version crémeuse du lait convient parfaitement au régime. Il contient des acides gras spéciaux qui vous aident à perdre du poids.
- Épices Des ingrédients chauds tels que le poivre, le curry et le piment réchauffent le corps correctement et permettent aux livres de dégringoler plus rapidement.
Recettes de soupe à faible teneur en glucides
Welsh Calw (ragoût de bœuf gallois au chou-fleur et aux pois)
Ingrédients (4-6 personnes)
- 1 bouquet de bouleaux
- 3 oignons
- 1 tranche de bœuf (environ 900 g)
- sel
- 8-10 grains de poivre
- 350 g de carottes
- poivre
- 1 tête de chou-fleur (environ 1, 2 kg)
- 400 g de pommes de terre
- 150 g de petits pois surgelés
- 5 tiges de persil
préparation
1. Nettoyer les verts, laver et couper en morceaux. Épluchez 2 oignons et coupez-les en tranches. Laver la viande. Faites bouillir 2 1/2 litres d'eau, 1 1/2 cuillères à café de sel et de grains de poivre.
Ajouter la viande, les légumes verts et les oignons et porter à ébullition. Cuire à feu moyen pendant environ 2 heures. Laisser refroidir dans le bouillon pendant la nuit.
2. Enlevez la graisse. Soulevez la viande du bouillon. Verser le bouillon dans une passoire et attraper dans une grande casserole. Épluchez 1 oignon et coupez-le en tranches. Épluchez et lavez les carottes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez la viande de l'os et coupez-la en cubes.
3. Faites bouillir le bouillon, les cubes de viande, les oignons et les carottes, couvrez et laissez mijoter pendant environ 40 minutes. Assaisonner encore avec du sel et du poivre. Pendant ce temps, nettoyez et lavez le chou-fleur, coupez les fleurons dans les tiges. Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en dés.
4. Ajouter le chou-fleur et les pommes de terre au bouillon, porter à ébullition et cuire environ 20 minutes. Ajouter les petits pois, chauffer brièvement. Assaisonner avec du sel et du poivre. Pendant ce temps, lavez le persil, secouez-le et hachez-le finement. Disposer le ragoût dans des assiettes profondes saupoudrées de persil. Il a le goût du pain brun.
Soupe de potiron et pommes
Ingrédients (1 personne)
- ¼ oignon
- ½ gousse d'ail
- 300 g de citrouille d'Hokkaido
- ¼ pomme
- 1 branche de thym
- 1 cuillère à café d'huile
- 200 ml de bouillon de légumes
- 75 ml de lait
- Sel, poivre
- 1 tranche de pain
- 10 g de cheddar râpé
préparation
1. Hachez l'oignon et l'ail, faites-les frire dans l'huile. Dés de citrouille et de pomme. Les deux avec du thym, sauf pour quelque chose à garnir, ajoutez, avec environ 2 minutes mitdünsten.
2. Ajouter le bouillon, laisser mijoter environ 25 minutes.
3. Réduisez la soupe en purée, ajoutez le lait. environ Laisser mijoter 6 minutes, assaisonner. Découpez les étoiles du pain, saupoudrez de fromage.
4. Cuire à 200 ° C pendant 3-4 minutes. Servez la soupe aux étoiles et au thym. environ 400 kcal.E 12 g, F 13 g, KH 55 g
soupe de noix de coco
Ingrédients (1 personne)
- ½ gousse d'ail
- 5 g de gingembre frais
- ½ barre de citronnelle
- 100 g de patates douces
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 100 ml de bouillon
- 100 ml de lait de coco
- ½ petit piment
- 25 g de noix de cajou
- Sel, poivre
- 1 cuillère à café de jus de citron vert
préparation
1. Hachez l'ail et le gingembre, coupez le citronelle en deux.
2. Coupez la patate douce en fines tranches.
3. Couper le reste des patates douces en dés. Bravez l'ail, le gingembre et la citronnelle pendant environ 2 minutes dans ½ cuillère à soupe d'huile, et faites sauter les patates douces pendant une courte période.
4. Ajouter le bouillon et le lait de coco, cuire environ 15 minutes.
5. Couper le chili en lanières et faire revenir les noix de cajou. Cuire les tranches de patate douce dans ½ cuillère à soupe d'huile environ 2 min.
6. Sortez la citronnelle. Purée la soupe, assaisonner.
7. Servir avec des lanières de piment, des noix de cajou et des frites. environ 280 kcal, E 4 g, F 18 g, KH 25 g
soupe de Betterave
Ingrédients (1 personne)
- 250 g de betteraves
- 30 g de pommes de terre
- 1/4 oignon
- 1/2 gousse d'ail
- 5 g de gingembre
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 250 ml de bouillon
- 1/2 pot de coriandre verte
- 1 tige de menthe
- 2 cuillères à soupe d'huile, 100 ml de lait de coco
- 1 cuillère à café de coriandre hachée
- 1-2 cuillères à café de jus de citron vert
préparation
1. Rouler les betteraves et les pommes de terre. Hachez l'oignon, la gousse d'ail et le gingembre. Braiser le tout avec le cumin dans 1 cuillère à soupe d'huile.
2. Laisser mijoter environ 30 minutes dans le bouillon et réduire en purée avec la coriandre, la menthe, l'huile et le lait de coco, assaisonner.
3. Ajouter 1 cuillère à café de coriandre hachée et 1 à 2 cuillerées à thé de jus de citron vert. environ 500 kcal, E 5 g, F 40 g, KH 26 g
Soupe méditerranéenne aux tomates
Ingrédients (1 personne)
- ½ oignon poireau
- ½ gousse d'ail
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 125 ml de bouillon de légumes
- 100 ml de tomates en boîte
- sel
- poivre
- Edelsüßpaprika
- sucre
- 20 g de tomates cerises
- 50 g de courgettes
- 50 g de petits noyaux de haricots blancs en boîte
- 1 branche de thym
préparation
1. Couper le poireau en rondelles et hacher l'ail. Braiser le poireau avec l'ail dans 1 cuillère à café d'huile pendant 2-3 minutes, déglacer avec le bouillon et les tomates, assaisonner.
2. Couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes. Laver les tomates et les quartiers.
3. Couper les courgettes en petits morceaux et les faire revenir dans 1 cuillère à thé d'huile pendant environ 5 min. Ajouter les tomates, les haricots et le reste de poireau. Laisser frire environ 1 minute, assaisonner.
4. Hachez le thym et ajoutez-le à la soupe. Purée et goût à nouveau. Ajouter les légumes et garnir de feuilles de thym au goût. environ 180 kcal, E 7 g, F 8 g, KH 15 g
soupe Pastinakencreme
Ingrédients (1 personne)
- 1/4 oignon
- 100 g de panais
- 1/2 cuillère à café d'huile
- 150 ml de bouillon
- 100 ml de lait
- 150g bidouille
- origan
préparation
1. Rouler les oignons et les panais. Braiser dans l'huile. Ajouter le bouillon et le lait. environ Cuire pendant 30 minutes, réduire en purée et assaisonner.
2. Rôtir la viande hachée pendant environ 5 minutes, assaisonner. Ajoutez à la soupe. Garnir d'origan et de lanières de panais frits. environ 400 kcal, E 23 g, F 20 g, KH 28 g
soupe de curry thaï
Ingrédients (1 personne)
- 75 g de carottes
- 125 g de brocoli
- ½ oignon
- 1 c. À thé de pâte de curry rouge
- 2 cuillères à café d'huile
- 100 ml de lait de coco
- ¼ c. À thé de bouillon de volaille instantané
- 1 petit morceau de gingembre frais
- 60 g de Mett
- sel
- coriandre fraîche
préparation
1. Couper les carottes en deux dans le sens de la longueur et les couper en fines tranches. Hacher le brocoli, couper l'oignon en dés. Braise oignon et pâte de curry pendant environ 2 minutes dans 1 cuillère à café d'huile.
2. Déglacer avec 150 ml d'eau et du lait de coco. Assaisonner avec le bouillon, porter à ébullition et laisser mijoter environ 15 minutes.
3. Hachez finement l'oignon. Frotter finement le gingembre. Pétrir les deux avec Mett, former en petites boules et faire frire dans 1 cuillère à café d'huile pendant environ 10 minutes.
4. Ajouter les brocolis et les carottes à la soupe, porter à nouveau à ébullition et laisser mijoter pendant environ 5 minutes, assaisonner. Disposer la soupe et les boulettes de viande. Cueillez les feuilles de coriandre dans les tiges et saupoudrez-les de la soupe. environ 450 kcal, E 19 g, F 36 g, KH 10
