Ingrédients pour 4 personnes
- 2 oranges
- 2 kiwis de taille moyenne
- 1/4 d'ananas (environ 250 g)
- 2 papayes mûres (environ 350 g)
- 1 morceau de gingembre de la taille d'une noix
- 1-2 cuillères à soupe de miel liquide
- 2 bananes moyennes
- Physalis (groseilles à maquereau) à décorer
Préparation de papaye farcie avec salade de fruits
1. Épluchez les oranges jusqu'à ce que la peau blanche soit complètement éliminée. Retirez les filets avec un couteau tranchant entre les peaux séparatrices, en recueillant le jus. Exprimer les peaux de séparation.
2. Pelez les kiwis, coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Épluchez l'ananas et retirez la tige dure. Couper la pulpe en petits morceaux.
3. Couper la papaye en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines. Retirez délicatement la pulpe de la peau avec une cuillère à soupe. Laisser environ 1/2 cm de bord pour se tenir autour. Couper la pulpe en dés. Mettez les bols de papaye de côté.
4. Pelez le gingembre et râpez ou hachez finement. Mélanger avec du miel et du jus d'orange. Peler et trancher les bananes. Mélangez les fruits préparés avec la marinade et servez dans les bols de papaye. Décorer avec des physalis. Autre salade de fruits extra riche.
Temps de préparation environ 180 minutes. Par portion environ K. A. kJ, 180 kcal. E 3 g, F 1 g, KH 39 g
Une recette de cuisine et de plaisir Numéro 12/2010
