Ingrédients pour 4 personnes
- 500 g de saumon
- 4 sauce el teriyaki
- 1/2 tête de chou de Savoie
- 1 oignon
- 2 cuillères à café d'huile de tournesol
- 200 ml de bouillon de légumes
- 200 g de crème fouettée
- sel
- 1 - 2 To Sambal Oelek
- sésame
- persil
Préparation, environ 30 minutes
- Lavez le saumon, séchez-le et coupez-le en 12 tranches minces. Disposer les tranches côte à côte sur une assiette plate et saupoudrer uniformément de la sauce teriyaki
- Nettoyer le chou, laver et couper en fines lanières. Peler l'oignon et les dés. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et faites sauter les dés d'oignon. Ajouter le chou et faire sauter. Ajouter le bouillon et la crème, porter à ébullition et assaisonner de sel et de Sambal Oelek. Cuire dans une casserole fermée pendant environ 15 minutes. Incorporer entre
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle. Tamponnez les tranches de saumon et faites-les frire par portions dans la graisse chaude de chaque côté pendant environ 1 minute. Disposer le chou et le saumon dans des assiettes, saupoudrer de graines de sésame et garnir de persil. Le riz a bon goût
Valeur nutritive
4 personnes environ 510 kcal, 2140 kJ, 30 g de protéines, 38 g de matières grasses, 9 g de glucides
