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chef TV
La cuisine n'est pas seulement un métier pour lui, c'est sa passion. Néanmoins, Christian Rach a fermé son restaurant étoilé " Tafelhaus " après 23 années de succès. Une décision pour l'amour? THE NEW BLADE en a parlé au chef de la télévision.
Qu'est-ce qui vous a amené à la fermeture?
Christian Rach: Cela n'a rien à voir avec un épuisement professionnel ou des problèmes financiers. Notre magasin était toujours plein. Néanmoins, j'ai dit: fini! Ce fut la décision la plus virile de ma vie.
Pourquoi?
Christian Rach : Ce n'était pas une décision pour ma femme ou mes enfants. C'était juste le temps de finir le chapitre. Bien sûr, j'en ai parlé avec ma famille . Mais en principe, c'est ma décision.
Comment ta famille a-t-elle réagi?
Christian Rach : Bien sûr, ils étaient contents de cela. Mais ma femme et mes enfants ont d'abord dû apprendre à vivre chez eux et à participer au repas du soir.
Ils voyagent encore beaucoup. Comment est-il possible de mener un mariage heureux?
Christian Rach: Quand il s'agit de proximité, ce n'est pas la quantité qui compte, mais la qualité. Bien sûr, cela nécessite une grande ouverture. Ma femme et ma famille ont dû être patientes avec moi.
Que faites-vous quand vous avez du temps libre?
Christian Rach: Je vais manger (rires). Malheureusement, j'ai souvent trop peu de temps pour cela. Sinon, je fais du jogging, du vélo ou un bon vin . Et je m'entraîne à aller au cinéma. Je ne l'ai pas fait depuis plus de 20 ans (rires).
