Photo: Gunnar Geller pour le Tina
- Ce sont des électeurs polyvalents: mais à quoi servent les alternatives Thermomix?
- Le "Thermomix" de Vorwerk
- "Prep & Cook" de Krups
- "KM-2513" de Rosenstein & Söhne
- Tina-Test: Les transformateurs en un coup d'œil
Ce sont des électeurs polyvalents: mais à quoi servent les alternatives Thermomix?
Tout le monde est dans la fièvre thermomix! Mais l'original de Vorwerk est assez cher. La cuisinière amateur Anja Schmidt a testé deux concurrents du leader du marché.
Texte: Katrin Neumann
Toutes les 30 secondes, un Thermomix de Vorwerk est vendu. Pas étonnant que la concurrence ne dorme pas et apporte ses propres appareils sur le marché. Mais quelle est la qualité des modèles d'autres marques électriques ou des cuisinières bon marché de Lidl, Aldi and Co.? Et le Thermomix est-il vraiment à la hauteur de sa réputation de "merveille de la cuisine"? Le gestionnaire immobilier Anja Schmidt (42 ans) d’Ahrensburg a fait le test. La cuisinière amateur enthousiaste s'est longtemps demandée si elle devait acheter un appareil aussi polyvalent.
Dans leur cuisine, le Thermomix TM5 (1109 €), le robot culinaire "Prep & Cook" Krups (environ 800 €) et le "KM-2513" de Rosenstein & Söhne (marque maison du portail en ligne www.pearl). .de environ 330 euros).
Anja veut cuisiner son plat préféré, une soupe à la pomme de terre consistante, avec les trois appareils. "La liste des ingrédients est clairement établie, je peux donc me concentrer entièrement sur le fonctionnement des machines de la cuisine et évaluer facilement le plat fini."
Les trois appareils du test:
Photo: Gunnar Geller pour le Tina
Quelque chose d'étrange ... Le goût de la soupe aux pommes de terre Thermomix n'a pas convaincu Anja
Le "Thermomix" de Vorwerk
Le premier est le leader du marché. Anja installe une puce dans Thermomix en quelques secondes, sur laquelle sont stockées des centaines de recettes pour le périphérique. La navigation par menu explicite de l’affichage récupère ensuite la liste des ingrédients, puis vous guide pas à pas.
Grâce à la balance intégrée, le Thermomix alourdit les légumes, dit Anja lors de la "Cuisson guidée", exactement quand et quelle quantité d'ingrédient à remplir, quelle touche de fonction sur laquelle appuyer et à quel niveau l'appareil doit fonctionner. "Super facile!", Trouve Anja. "Même si je n'ai jamais cuisiné de soupe aux pommes de terre, rien ne peut mal tourner."
Cependant, elle trouve étrange que des oignons et du jambon entrent directement dans le récipient. "Je ferais toujours frire ça", dit-elle. Mais cette fonction manque le Thermomix. En outre, le volume avec lequel l'appareil fonctionne, elle trouve ennuyeux. "Si j'avais une cuisine ouverte, ce bruit serait extrêmement gênant!" Après presque une demi-heure, le mélange thermique préparait presque seul la soupe. Anja ouvre le couvercle, coûte cher et est déçue: "La consistance est pulpeuse, le goût assez fade. Si je cuisine moi-même, c'est vraiment meilleur! "
Photo: Gunnar Geller pour le Tina
Tout se passe cru dans le Thermomix, il est cuit au lieu d'être sauté. saveurs grillées? Faux!
"Prep & Cook" de Krups
Deuxièmement, Anja prend le Prep & Cook. Cette unité n'a pas de programme de "cuisine guidée", donc Anja doit suivre toutes les étapes de son livre de recettes. En réalité, pas de problème, trouve-t-elle, le fonctionnement de l'écran ne serait pas si compliqué. Encore et encore, elle doit relever les instructions d'utilisation jusqu'à ce que la machine fasse enfin ce qu'elle doit faire. Cependant, les résultats des différentes étapes de travail ne les convainquent pas non plus: lors de l'écrasement des oignons, des morceaux grossiers restent sur place, les légumes coupés ne rentrent pas dans l'ouverture du couvercle du récipient. "Ce n'est pas vraiment un soulagement", dit Anja. Et quand elle voit le résultat final - une soupe aqueuse contenant des morceaux de légumes crus -, elle comprend que cet appareil ne vaut pas son prix.
Photo: Gunnar Geller pour le Tina
Le Prep & Cook écrase les oignons seulement partiellement. Il reste de gros morceaux
"KM-2513" de Rosenstein & Söhne
Lorsque Anja souhaite enfin tester le robot culinaire KM-2513, elle se heurte à un problème: le manuel ne contient qu'une poignée de recettes. Elle doit donc rechercher sur Internet et utiliser une recette initialement destinée au thermomix. "Au début, c'est un peu déroutant, mais cela fonctionne étonnamment bien avec la navigation simple dans les menus", dit-elle. Cependant, la soupe finie ne peut pas non plus convaincre Anja. "Je pense que je continue à cuisiner moi-même. Cela prend plus de temps, mais je peux déterminer la consistance et le goût de la cour elle-même." Bien alors: bon appétit!
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L'éclairage de l'affichage du KM-2513 est trop sombre, l'opération est très facile
Tina-Test: Les transformateurs en un coup d'œil
THERMOMIX TM5, VORWERK
Prix: 1109 euros
Fonctions: cuisson à la vapeur, émulsification, pétrissage, cuisson, chauffage contrôlé, broyage, mélange, brassage, fouettage, mélange, pesage, concassage
Points forts: Grâce à la "cuisine guidée", les recettes ont la garantie de réussir. navigation par menu explicite; Fonction d'auto-nettoyage; énorme choix de recettes directement sur l'appareil, sur la puce associée, dans le livre de recettes ou sur Internet; balance intégrée; Listes de courses disponibles via l'application
Faiblesses: la machine fonctionne extrêmement fort; seulement 2, 2 litres
Conclusion: Si vous ne parvenez pas à cuisiner correctement et si vous ne souhaitez pas investir beaucoup de temps dans la recherche de recettes, vous allez adorer cet appareil. Les gourmets ne sont pas susceptibles de convaincre les tribunaux Thermomix.
PREP & COOK, KRUPS
Prix: environ 800 euros
Fonctions: cuisson, braiser, cuire à la vapeur, cuire à la vapeur, brasser, pétrir, fouetter, battre, émulsifier, mélanger, mélanger, hacher, trancher, broyer
Points forts: livre de recettes complet et accessoires; le grand récipient en acier inoxydable contient 4, 5 litres, prépare des recettes pour un maximum de 6 personnes; 6 programmes automatiques
Points faibles: l' affichage n'est pas cohérent et ne va pas de soi; lors de l'écrasement, z. De gros oignons restent; trop petite ouverture de remplissage; La couverture est difficile à fermer et seulement inadéquate pour nettoyer et sécher
Conclusion: Malheureusement, la fonctionnalité de l'appareil ne peut pas suivre le look attrayant et moderne. Pour le prix c'est vraiment trop élevé!
KM-2513, ROSENSTEIN & SÖHNE
Prix: environ 330 euros
Fonctions: cuisson, cuisson à la vapeur, fusion, chauffage contrôlé, hacher, réduire en purée, moudre, pétrir, mélanger, brasser, fouetter, émulsionner
Points forts: navigation très facile dans les menus; fonctionne relativement tranquillement
Points faibles: affichage mal éclairé; Risque de brûlure lors de l'ouverture du couvercle après la cuisson; traitement bon marché; pas de recettes propres pour cet appareil disponible
Conclusion: bon rapport qualité-prix, car la machine extrêmement bon marché peut faire énormément. Cependant, la recherche de recettes appropriées agace.
En savoir plus:
Thermomix and Co: Machines de cuisine en cours de test
Thermomix: Quel est le meilleur? Original, Lidl ou Aldi?
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