Photo: RFF
- Salade en couches classique
- Salade de nouilles et Kasseler
- Salade en couches avec des steaks
- Salade de feta, jeunes pousses d'épinards et tomates
salades Grill
Couche par couche, un festin: fruits fruités, légumes épicés et jambon cuit - incorporés dans une sauce à la mayonnaise et à la crème. Notre salade en couches classique - pour le plaisir de barbecue parfait!
Comment aimez-vous votre salade le plus? Raffiné avec des légumes croquants, de la viande tendre ou des fruits fruités? Vous n'avez pas à décider avec nous. Nous vous servons cinq délicieuses salades feuilletées qui combinent le meilleur.
D'où vient le nom de la laitue en couches? Très facile! Classiquement, les ingrédients de la laitue en couches sont placés dans un grand bol en verre. Pas seulement visuellement mais aussi un succès avec goût! Le grand avantage: classique ou moderne: notre salade stratifiée peut être préparée à la perfection. Notre préféré: une salade en couches avec des nouilles et du porc fumé.
Notre conseil: Salade superposée dans des petits pots ou des pots de conservation. Vous pouvez donc vous attendre à la salade en couches classique au bureau et sur la couverture de pique-nique. Et puis des biscuits croustillants avec un cœur de guimauves grillées et de chocolat fondu.
Salade en couches classique
Ingrédients (4 personnes)
5 oeufs, 2 pommes, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 200 g de jambon cuit, 2 minces bâtonnets de poireau, 150 g de céleri mariné, 1 boîte d'ananas en tranches, 1 boîte de maïs, 150 g de mayonnaise, 100 g de crème sure, sel, poivre, Persil pour la garniture
préparation
1. Faites cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant environ 10 minutes, égouttez-les et éteignez-les.
2. Pendant ce temps, épluchez les pommes, coupez-les en quartiers et découpez la boîte à noyau. Couper les quartiers en dés et arroser de jus de citron. Couper le jambon en lanières. Nettoyer le poireau, couper en longueur, laver et égoutter. Couper en fines tranches. Égouttez le céleri, l'ananas et le maïs. Couper l'ananas en morceaux. Pelez les œufs et coupez les en tranches. Mélanger la mayonnaise et la crème sure, saler et poivrer.
3. Couche tous les ingrédients dans des pots un à la fois. Répartissez la vinaigrette dessus. environ Réfrigérer 1 heure. Décorer de persil.
Salade de nouilles et Kasseler
Ingrédients (4 personnes)
300 g de nouilles Fussili, saz, 400 g de côtelette de porc hachée, 1 cuillère à soupe d'huile, 4 oeufs, 2 carottes, 1 tête de laitue romaine, 1 citron bio, 150 ml de yaourt au lait entier, 4 cuillères à soupe de crème de salade (36% de matière grasse), 1 cuillère à café de sucre, 1 bouquet de ciboulette, poivre
préparation
1. Préparez les nouilles dans de l'eau bouillante salée conformément aux instructions figurant sur l'emballage.
Lavez la viande, séchez-la et coupez-la en fines lanières. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Faire sauter la viande jusqu'à ce qu'elle soit croustillante pendant environ 5 minutes. Cuire les oeufs dans l'eau bouillante pendant environ 8 minutes. Égoutter, éteindre et peler. Égouttez les nouilles, éteignez-les et égouttez-les bien.
2. Épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en fines lanières. Nettoyez la laitue, lavez-la, secouez-la et coupez les feuilles individuelles en bouchées. Lavez le citron, essuyez-le et coupez finement la moitié de la peau. Couper le citron en deux et presser le jus. Mélanger le yaourt et la crème de salade, assaisonner au goût avec du sel, du poivre, du sucre, du jus de citron et du zeste.
3. Lavez la ciboulette, séchez-la, hachez-la finement et ajoutez-la à la vinaigrette. Superposez une couche de pâtes, de la salade, des lanières de carottes, des restes de pâtes, de la viande et autres salades dans un bol en verre, en arrosant chaque couche de la vinaigrette. Trancher les œufs en fines tranches. Garnir la salade en couches avec des tranches d'oeufs et du persil.
Salade en couches avec des steaks
Ingrédients (4 personnes)
2 paquets (200 g chacun) Tortellini fourrés à la ricotta et au jambon (grille de refroidissement), sel, 1 concombre (environ 400 g), 1/2 bouquet d'oignons verts, 1 melon cantaloup (environ 900 g), 1 bouquet d'herbes pour sauce verte, 4 cuillères à soupe de vinaigre, 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à soupe de jus de citron, poivre, 4 cuillères à soupe d'huile, 150 grammes de saumon fumé
préparation
1. Préparez les nouilles dans de l'eau bouillante salée conformément aux instructions figurant sur l'emballage. Égoutter, refroidir et laisser refroidir. Épluchez le concombre, coupez-le en quatre et coupez-le en quartiers. Nettoyez les oignons de printemps, lavez-les et coupez-les en rondelles. Couper le melon en deux, retirer les pépins, découper les boulettes de pulpe. Lavez les herbes, séchez-les, épeuillez les feuilles et hachez-les finement.
2. Mélangez le vinaigre, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre. Battez l'huile en dessous. Couche les tortellinis, les oignons nouveaux, le melon, le concombre, les herbes et le saumon dans un bol et arrose de vinaigrette.
Salade de feta, jeunes pousses d'épinards et tomates
Ingrédients (4 personnes)
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique clair, 1 à 2 cuillères à café de miel, sel, poivre, 3 cuillères à soupe d'huile, 1 échalote, 4 tiges de thym, 2 têtes de laitue mini-romaine, 100 g de jeunes épinards, 75 g de tomates séchées à l'huile, 200 g de fromage feta, 2 cuillères à soupe de pignons de pin
préparation
1. Mélangez le vinaigre, le miel, un peu de sel et de poivre. Battez l'huile en dessous. Épluchez l'échalote, coupez les en dés, remuez. Lavez le thym, secouez-le et enlevez les feuilles. Hacher finement le thym, incorporer la vinaigrette, saler et poivrer.
2. Nettoyer et laver la laitue romaine, bien égoutter. Si nécessaire, nettoyez les épinards, lavez et égouttez-les bien. Égouttez les tomates et coupez-les en petits morceaux. Émietter le fromage, réserver 1 cuillère à soupe. Faire rôtir les pignons de pin dans une casserole sans graisse pendant 3 à 4 minutes, retirer. Séparez la salade et les épinards séparément.
3. Mélangez la salade avec la moitié de la vinaigrette et répartissez-la dans 4 grands verres (environ 500 ml chacun). D'abord du fromage feta, puis des morceaux de tomates dans les couches de verres. Mélangez les épinards avec le reste de la vinaigrette et déposez-les dans les verres. Étendez une cuillère à soupe de fromage feta et de pignons de pin sur la salade.
