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Spaghetti à la bolognaise
Comment te manges-tu maintenant , les spaghettis à la bolognaise ? À la fourchette ou à la cuillère? Une chose d’abord: tout comme nous apprécions nos spaghettis à la Bolognaise semaine après semaine, ils n’existent pas du tout en Italie. Ni avec un couteau et une fourchette, ni avec une cuillère. Et certainement pas avec les fines nouilles longues.
Comment maintenant? Les spaghettis à la bolognaise ne viennent pas d'Italie? Exactement! S'il existe d'innombrables variantes du «classique italien» en Allemagne, le plat de pâtes bien connu est inconnu en Italie. Du moins pas comme nous le savons.
À Bologne, le ragù alla bolognese est traditionnellement consommé avec des tagliatelles fraîches ou utilisé pour la préparation de lasagnes al forno - jamais avec des spaghettis!
Et comment est-il avec la nourriture maintenant? Tout simplement: prenez les pâtes sur la fourchette et enroulez-les sur le bord intérieur de la plaque. Eh bien alors - buon appetito!
