Les glucides transforment les nouilles en un véritable concentré d'énergie et stimulent la production d'hormones du bonheur après la consommation. Étant donné que les spaghettis et autres céréales sont également très pauvres en calories et en calories, vous pouvez les apporter au pot à pâtes une fois par semaine.
Ingrédients (pour deux personnes)
- 120 g de nouilles spirales complètes
- 3 cuillères à soupe de sarrasin grillé
- 1 blanc d'oeuf
- Huile pour la casserole
- 120 ml de bouillon de poulet faible en gras
- 1/4 c. À thé de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre moulu
- 60 g de pesto
- 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
préparation
- Cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage, égoutter et couvrir. Mettre de côté. Pendant ce temps, mélangez le sarrasin avec les blancs d’œufs dans un petit bol.
- Mettez de l'huile dans une petite casserole et chauffez à température moyenne. Ajouter le mélange de sarrasin et cuire environ deux minutes jusqu'à ce que les grains de sarrasin se séparent. Ajouter le bouillon, le sel et le poivre, couvrir et laisser mijoter pendant environ sept minutes jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
- Ajouter la masse aux pâtes et remuer. Mélangez le pesto et le jus de citron, puis versez sur les pâtes. Servez chaud.
CONSEIL: Les restes peuvent être épicés avec du saumon (environ 150 grammes), 150 grammes de tomates en dés et une à deux cuillerées à soupe de vinaigre balsamique. Servir sur des feuilles de laitue.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Informations nutritionnelles (par portion): 433 calories // 31% de lipides (15 grammes, dont 3 grammes saturés) // 55% de glucides (59, 5 grammes) // 6 grammes de fibres // 14% de protéines (15 grammes)
Conseil de livre: Cette recette est tirée du livre de recettes " Shape lowfat & easy " (Weider Publications).
