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Des muffins aux prunes fraîches, une pincée de cannelle et des noix croquantes - parfaits pour les premiers jours d’automne!
Hach, le temps devient vraiment automnal à l'extérieur, le feuillage change de couleur et vous obtenez l'ambiance pour des dimanches agréables à la maison. Bien sûr, ce sont les plus beaux quand ça sent le gâteau fraîchement sorti du four dans toute la maison. Et c’est pourquoi nous avons encore une très belle recette de muffins d’automne pour vous aujourd’hui. Super facile et surtout délicieux!
Vous avez besoin de: 300 grammes de prunes fraîches | 125 grammes de beurre | 3 oeufs (M) | 250 grammes de farine | 1 tb de poudre à pâte | 50 grammes de noix | 70 grammes de sucre | 75 ml de lait | 1 cuillère à soupe de miel | 5 tb de cannelle | 1 pincée de sel | 1 paquet de sucre vanillé | moules à muffins
D'abord, lavez les prunes, épongez-les et coupez-les en petits morceaux. Ensuite, hachez un peu les noix et faites-les caraméliser avec le miel dans une casserole. Maintenant, mettez de côté les noix pour refroidir. Préchauffez le four à 150 degrés (convection).
Battez le beurre, le sucre, le sucre vanillé et le sel au batteur à main jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse. Incorporer les œufs un à la fois. Mélangez maintenant la farine, la poudre à pâte et la cannelle et mélangez avec le lait sous la pâte. Ensuite, taillez soigneusement les prunes et les cerneaux de noix. Maintenant, placez les bols de muffins en papier dans le moule à muffins, ajoutez la pâte aux 2/3 environ et mettez les gâteaux au four pendant 20 minutes.
Sortez les muffins du four, laissez-les refroidir, puis libérez-les du plateau à muffins. Si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre en poudre et de cannelle ou mettez un bonnet de crème fraîche sur le dessus.
Il a le même goût que le bruissement du feuillage d'automne sous les chaussures. Miam!
