Photo: Först, City Food & Photo, Hambourg
- Fraises fraîches + yogurette au chocolat = un rêve de gâteau!
- ingrédients
- préparation
Fraises fraîches + yogurette au chocolat = un rêve de gâteau!
Une délicieuse crème à la fraise associée à des fraises fraîches et à une yogurette chocolat-frais - ce gâteau est un véritable rêve printanier! Lors de la prochaine fête champêtre, tous les invités adoreront ce gâteau à la yogurette à la fraise!
Le clou de la soirée: les barres de chocolat supplémentaires qui se cachent dans le fond moelleux du gâteau - cette douce surprise plaira à tous!
Temps de préparation environ 1 heure. Temps d'attente environ 5 heures. Par pièce environ 2050 kJ / 490 kcal. E 9g / F 26g / KH 55g.
ingrédients
(pour 12 pièces)
- 1 paquet (100 g, 8 barres) de chocolat au lait fourré avec de la crème de fraise et du yaourt au lait écrémé (par exemple, une yogurette)
- 650 g de yaourt au lait entier
- 2 oeufs (taille M)
- 250 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanilline
- 1 pincée de sel
- 150 ml d'huile
- 350 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 kg de fraises
- 10 feuilles de gélatine blanche
- 250 g de crème fouettée
- Meringue à décorer
- La graisse et la chapelure pour le moule
préparation
3 tiers barres de chocolat.
Mettez 150 g de yogourt, les œufs, 150 g de sucre, 1 sachet de sucre vanilline, le sel et l'huile dans un bol et mélangez avec le fouet du batteur.
Mélanger la farine et la levure chimique et mélanger par portions. Incorporer les morceaux de chocolat.
Mettre dans un moule à ressort graissé (Ø 26 cm) saupoudré de chapelure, lisser. Cuire au four préchauffé (cuisinière électrique: 175 ° C / circulation d'air: 150 ° C / gaz: étape 2) pendant environ 25 minutes.
Pendant ce temps, lavez et nettoyez 250g de fraises, égouttez-les dans une passoire. Verser dans un bol à mélanger et mélanger avec un mélangeur.
Retirez le fond du four, retirez-le du bord du moule et laissez-le refroidir dans le moule. Ensuite, retirez du moule, mettez une assiette à gâteau et scellez bien un anneau.
Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide.
Mélangez 500 g de yaourt, 1 sachet de sucre vanilline, 100 g de sucre et la purée de fraises.
Express gélatine, fondre dans une petite casserole à feu doux. Retirer du feu, ajouter 2-3 cuillères à soupe de crème de yaourt goutte à goutte en remuant.
Puis, en remuant, versez dans le reste de la crème de yaourt. Laisser refroidir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que la masse commence à se gélifier.
Pendant ce temps, fouettez la crème jusqu'à consistance ferme. Retirez la crème en portions sous la masse gélifiante. Mettez dans l'anneau de gâteau et lisse.
environ Réfrigérer 4 heures.
Laver 750g de fraises, nettoyer et bien égoutter.
Réduire de moitié la barre de chocolat.
Retirez délicatement l'anneau du gâteau.
Gâteau aux fraises servant des barres de chocolat et meringue décorées. (Les fraises peuvent tomber lors de la coupe du gâteau).
Bon appétit!
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