Recommandé, 2023

Choix De L'Éditeur

Cette fois-ci: des friandises sucrées


Photo: Nourriture & Photo
content
  1. Retour conseils de la semaine
  2. Sommeil froid pour les cookies
  3. Canneberges au lieu de raisins secs
  4. Force motrice pour les pâtes

Retour conseils de la semaine

Notre éditeur de budget, de finances et de cuisine a toujours de bons conseils.

Pâte de saindoux légère

La pâte au saindoux absorbe moins de graisse pendant la cuisson et devient plus facile à digérer en mélangeant une cuillère à soupe de rhum à la pâte.

Sommeil froid pour les cookies

Même les biscuits cuits et non fourrés à base de pâte brisée peuvent être congelés facilement. Décongelez à la température ambiante, ils auront alors le goût du frais.

Canneberges au lieu de raisins secs

Affinez votre gâteau au fromage non pas avec des raisins secs, mais avec des canneberges séchées. Ils donnent au gâteau une note acidulée.

Force motrice pour les pâtes

La potasse et le sel staghorn sont des agents moussants idéaux pour les pâtes à longue tenue telles que le pain d'épices. Le bicarbonate de soude disparaîtrait rapidement à ce moment-là.

Rouleaux de crêpe fourrés au chocolat

Cuire au four des crêpes et napper chacune de ces crêpes d'une crème à la nougat aux noix et parsemer de chocolat noir finement râpé et de noisettes hachées. Puis rouler les crêpes une à une et laisser refroidir. Trancher les rouleaux avant de servir et saupoudrer légèrement de sucre en poudre.

Glaçure cookies

Si vous souhaitez émailler des biscuits, placez la grille au-dessus de l'évier. Ainsi, vous pouvez simplement rincer les résidus de glaçure.

Pâte de saindoux légère

La pâte au saindoux absorbe moins de graisse pendant la cuisson et devient plus facile à digérer en mélangeant une cuillère à soupe de rhum à la pâte.

Le gâteau reste juteux

Une génoise cuite au four en forme de boîte est préférable de la couper au milieu. Poussez les sections afin que les surfaces coupées ne sèchent pas.

Parfum d'orange

Les biscuits de Noël sentaient particulièrement aromatiques, vous mettez un morceau de zeste d'orange dans le pot de biscuits.

ASTUCES

La pâte brisée ne doit pas être malaxée trop fort et longtemps, sinon elle sera friable.

Cuire les tartes et cuire jusqu'à Noël au congélateur.

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