Vos aliments deviennent-ils rapidement mauvais? Peut-être que vous le stockez mal
Maintes et maintes fois, vous devez jeter de la nourriture parce qu'ils ont mal tourné trop vite? Peut-être que vous le stockez mal! C'est vrai.
Chaque Allemand jette près de 82 kilos de nourriture par an. Selon une étude de l'Institut Fraunhofer, les fruits et légumes, mais aussi les produits laitiers, finissent souvent dans les ordures. Cela ne doit pas nécessairement être - si vous stockez correctement les aliments.
Pour la plupart, beaucoup jettent simplement leur nourriture dans le réfrigérateur. Parce que le réfrigérateur garde les aliments frais, non? Pas du tout!
De nombreux aliments n'ont rien à rechercher dans le réfrigérateur ou, s'ils entrent dans le réfrigérateur, uniquement sous une forme très spéciale.
Voici une liste des aliments qui sont souvent mal stockés en Allemagne - et comment le faire correctement:
Avocats: Les avocats sont récoltés immatures et ont ensuite un goût amer. Ils doivent mûrir - et ils ne le font pas dans le réfrigérateur. Si vous les laissez enveloppés dans du papier journal pendant 1 à 3 jours à la température ambiante, vous pourrez atteindre le niveau de maturité approprié. Si la coquille cède au toucher du doigt, le fruit est juste comme il faut. Mais si elle n'a pas le temps de manger l'avocat, lorsqu'elle est prête, elle reste dans le bac à légumes du réfrigérateur pendant quelques jours.
Pommes de terre: Si les pommes de terre sont constamment en mouvement, elles germent plus rapidement. Vous devez donc les stocker dans un endroit où vous ne devez pas courir si souvent. Au soleil, ils forment le poison végétal Solanin, ils sont donc mieux stockés dans le noir. Ne stockez pas non plus juste à côté du poêle, sous l'évier ou près d'une fenêtre. La chaleur fait germer les pommes de terre, tandis que le froid transforme la fécule en sucre. Une cave froide et humide est le meilleur lieu de stockage pour les pommes de terre. Si vous ne possédez pas de cave de stockage, vous ne devez acheter que des pommes de terre en quantités que vous consommez dans la semaine, sinon elles germeront bientôt.
Tomates: Beaucoup trop de gens gardent leurs tomates au réfrigérateur. Dans le frigo, cependant, ils perdent leur arôme. Il est préférable de le conserver dans un endroit sombre et chaud. À propos, les tomates envoient des gaz de maturation. Pour cette raison, stockez-les séparément, sinon les fruits ou les légumes pourraient se détériorer plus rapidement dans leur voisinage.
Oignons: Gardez les oignons au frais, dans le noir et au sec (pas dans le réfrigérateur) dans un panier. Donc, ils sont coincés 2-3 semaines.
Poires et pommes: les poires et les pommes mûres libèrent de l'éthylène. Ce gaz provoque la maturation et la détérioration plus rapides des autres fruits et légumes. Toujours stocker les pommes et les poires séparément.
Beurre : Le beurre a un goût drôle? Toutes les graisses tartinables comme le beurre ou la margarine prennent rapidement des saveurs étrangères. Le beurre ne devrait jamais être entreposé à côté d'épices ou de légumes salés (p.ex. des poireaux).
Pain: Dans le garde-manger, vous ne devriez stocker le pain que pendant une courte période. Mais si vous avez acheté beaucoup, vous pouvez également couper quelque chose et le congeler. En fait, l'idéal est une boîte à pain. Le pain frais, cependant, sépare l'humidité, ce qui augmente l'humidité dans la boîte à pain. Les variétés plus anciennes commencent à se mouler bientôt. Par conséquent, gardez toujours le pain fraîchement cuit au four.
Champignons: Les champignons sont généralement vendus dans des emballages en plastique. Cependant, ils forment rapidement une condensation dans le plastique. Mieux: après avoir fait vos achats dans un sac en papier ou un transfert de papier de cuisine. Puis dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Ginger: Il reste au réfrigérateur pendant plusieurs semaines. Si vous l'enveloppez dans du papier d'aluminium ou dans un récipient en plastique, il ne se dessèche pas aussi rapidement.
Choux de Bruxelles: après le shopping, les choux de Bruxelles doivent être trempés dans une serviette en papier légèrement humide et rangés dans le bac à légumes du réfrigérateur. Il y reste jusqu'à quatre jours.
Extra: Le frigo parfait
Magasin à 8 degrés de fromage et plats cuisinés. Au milieu des produits laitiers à 5 degrés. Y compris saucisses et poissons (3 degrés). Dans le bac à légumes, fruits et légumes (voir ci-dessus). Et dans la porte beurre, œufs, boissons, sauces à 8 degrés.
