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- Dactylographie métabolique - voici comment cela fonctionne
- Merci au métabolisme diminuer
- Type de glucides: Carpaccio de fenouil au fromage à la crème
- Type de protéines: salade de fromages aux olives noires
- Type de cuisine: Salade de betteraves rouges au pamplemousse
régime alimentaire métabolisme
Un système immunitaire intact, plus d’énergie et surtout un poids idéal, qui promet un changement de régime, basé sur son propre métabolisme. Nous révélons le fonctionnement du typage métabolique et présentons de délicieuses recettes pour chaque type.
Chaque corps fonctionne différemment, traite et tolère les aliments différemment! C'est pourquoi il n'y a pas de régime parfait pour tout le monde. La diététicienne Ursula Wetter explique donc comment le régime alimentaire peut être ajusté individuellement avec le système de typage métabolique de son guide "Perte de poids saine en fonction du type métabolique".
Afin de déterminer dans un premier temps quel régime convient à quel type, il faut toutefois traiter ses quatre systèmes corporels les plus importants (brûlures, nerfs, glandes et groupes sanguins). Et bien que les explications soient certes un peu sèches, vous ne devez pas sauter la première partie du questionnaire détaillé.
Dactylographie métabolique - voici comment cela fonctionne
La rapidité avec laquelle notre corps convertit les nutriments en énergie peut être décomposée en trois types de brûlures selon les experts en nutrition: les "brûleurs lents" utilisent très bien les glucides (type glucidique), les "brûleurs rapides" utilisent des protéines et des graisses (type protéique) et même des brûleurs " des deux (type d'aliments mélangés).
Dans la deuxième étape, le type de nerf est déterminé. Le "type Sypathicus", par exemple, a des problèmes de sommeil, une glycémie élevée et beaucoup de stress. Le "type parasympathique" est l'exact opposé. Troisièmement, il y a aussi les types sélectionnés.
Merci au métabolisme diminuer
Troisièmement, comme certains aliments peuvent stimuler les hormones, ce qui peut modifier notre métabolisme, il est également très important d’examiner le système endocrinien. Ursula Wetter y voit même une clé du surpoids. Type hypophysaire, thyroïdien, surrénalien ou gonadique - chaque type de glande doit éviter certains "aliments à problème". Par exemple, le type de glande surrénale devrait se passer de viande, de saucisse et d’alcool. Ses caractéristiques optiques: Il est petit et musclé et utilise la graisse plutôt au-dessus de la taille.
Enfin, en tenant compte du groupe sanguin avec toutes ces données, il est possible de déterminer le régime parfait, utilisé de manière optimale par le corps. Et donc aussi perdre du poids devrait être plus facile. Pour chaque type, Ursula Météo a également élaboré un programme hebdomadaire avec de délicieuses recettes. Comme avant-goût, nous présenterons chacun une recette pour le type de glucides, le type de protéines et le type d'aliments mélangés.
littérature Conseil
Après seulement quelques semaines, le régime alimentaire devrait avoir un effet notable sur le corps et l'humeur après le type métabolique. Le répertoire, qui répertorie les aliments appropriés pour les types d’aliments respectifs, y compris les informations sur les calories, est particulièrement utile.
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Type de glucides: Carpaccio de fenouil au fromage à la crème
Ce plat convient également au type d'aliments mélangés (éventuellement utiliser du fromage à la crème entier) et aux types de thyroïde et de glandes surrénales.
Ingrédients pour quatre personnes
4 jeunes tubercules de fenouil frais, nettoyés 1 c. À table de poivre vert en conserve, rincés à froid100 g de fromage à la crème faible en gras1 c. À soupe d'huile d'olive aux herbes fraîches (ciboulette, persil, fenouil)
Pour la vinaigrette
1 citron, 1 branche de romarin, des aiguilles légèrement pressées1 cuiller à soupe d'huile d'oliveSal poivre du moulin
Voici comment cela fonctionne:
Pelez le zeste du citron pour la vinaigrette et hachez-le finement. Épluchez le citron, retirez bien le blanc amer et coupez la chair en dés.
Chauffer l'huile d'olive dans une casserole légèrement. Mettez le zeste de citron et les aiguilles de romarin dans un bol et recouvrez-les d'huile tiède. Laisser reposer pendant dix minutes, jusqu'à ce que l'huile dégage une odeur aromatique. Égoutter l'huile au tamis, ajouter les cubes de citron, saler et poivrer.
Trancher le fenouil sur la trancheuse de légumes en fines tranches. Répartir sur de grandes assiettes plates et verser sur l'huile de citron. Écraser les grains de poivre dans un mortier. Lisser le fromage à la crème avec les grains de poivre et l'huile d'olive. Retirer la came avec deux cuillères à soupe et placer sur le carpaccio de fenouil.
Calories par personne:
Glucides: 165 kcal de légumes et de pâtisseries Blanc et gras: 95 kcal de fromage et d'huile
Type de protéines: salade de fromages aux olives noires
Avec plus de légumes et / ou de pain, ce plat convient également au type d'aliments mélangés. La thyroïde et la glande surrénale peuvent préparer le repas selon la recette.
Ingrédients pour quatre personnes
250 g de fromage à pâte dure, écorce retirée 2 branches de céleri tendre avec du chou, coupées en dés2 cuillères à soupe de chou, hachées finement2 petites carottes coupées en dés ou en tranches150 g d'olives vertes ou noires, rincées à froid, dénoyautées, émincées finement tranchées3 c. À soupe de graines de citrouille, rôties à sec
Pour la vinaigrette
5 c. À soupe d'huile d'olive pressée à froid2 c. À soupe de jus de citron2 c. À thé de moutarde à grains grossiers 4 brins de thym citron, feuilles pelées1 / 2 bouquet de persil lisse, finement haché
Voici comment cela fonctionne:
Mélanger tous les ingrédients avec la vinaigrette. Couper le fromage en gros cubes. Mélanger avec les légumes et les olives et ajouter la vinaigrette. Servez la salade avec les pépins de citrouille encore chauds. Cela correspond au pain de ferme (1 tranche par personne).
Calories par personne:
Protéines et matières grasses: 345 kcal de fromage et d’huile d’hydrocarbures: 230 kcal de pain (70 g par personne) et de légumes
Type de cuisine: Salade de betteraves rouges au pamplemousse
Ce plat convient également à tous les types de glandes.
Ingrédients pour quatre personnes
1 pamplemousse rose 2-3 betteraves crues, pelées. Finement râpé ou coupé en petites lanières1 pomme sucrée
Pour la vinaigrette:
4 cuillères à soupe d'huile de noix ou de noisettes 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique2 cuillères à soupe de crème fraîche1 pincée de paprika ou de paprika rose poivre du moulin
3 cuillères à soupe d'arbre ou de noisettes, hachées grossièrement
Voici comment cela fonctionne:
Épluchez le pamplemousse avec un couteau tranchant, retirez également la peau d'un blanc amer, déclenchez les filets et récupérez le jus. Pour la vinaigrette, incorporer l'huile, le vinaigre, la crème fraîche, le paprika, le sel et le poivre et ajouter le jus de pamplemousse recueilli.
Râpez finement la pomme avec la pelure, ajoutez-la à la betterave et mélangez immédiatement à la vinaigrette. Servir la salade sur des assiettes, garnir de filets de pamplemousse et de noix. Sert avec du pain de seigle (1 tranche par personne)
Calories par personne:
Glucides: 45 kcal de légumes et chapelure Protéines et lipides: 115 kcal d’huile, noix et crème fraîche
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