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Vapiano pour la maison? La chaîne Italo étend son concept


Photo: iStock

Vapiano

Des temps d'attente plus courts, plus de stations de cuisson et un nouveau système de paiement. Vapiano élargit son concept. Dernier coup: pizzas et pâtes pour la maison.

Le principe de Vapiano est simple. L’invité se verra servir, commander et servir des pizzas ou des pâtes dans quelques minutes, uniquement pour lui et devant ses yeux. Cela ressemble à un concept sophistiqué - en théorie. Il n'est pas rare que les délais d'attente d'une minute, de plusieurs heures vous rendent fous ...

Et pas seulement nous. Même le chef de Vapiano, Gregor Gerlach, est au courant des longs délais d'attente. On veut raccourcir cela, alors le patron d'Italo en face du Wirtschaftswoche. Comment ça? Dans les nouveaux restaurants, davantage de postes de cuisson doivent être installés et une fonction de commande de boissons et de collations est introduite. "(...) nos habitués ne trouvent pas de serpents en train de manger avant le dîner, mais cela les agace d'embaucher s'ils veulent un verre."

Coup suivant: payez par mobile. À partir du mois de mai, vous pouvez payer les pizzas et les pâtes à l'aide d'une application, uniquement dans un restaurant récemment ouvert à Fürth.

Vapiano pour la maison

Ne vous sentez pas comme flair de la cantine? À l'avenir, Vapiano devrait également être à la maison. "Nous proposerons une pizza crue que nous remplirons et que les clients rapporteront à la maison pour la pâtisserie", a déclaré Gerlach. "La pizza est disponible dans un magasin intégré où nous vendons également des pâtes fraîches et du vin."

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