Hefeblume
Nous appelons la lutte à ressusciter et à la ramener avec un mets délicat: une fleur de levure chocolatée . Nutellagenuss du plus fin!
Notre fleur de levure est non seulement belle, mais elle en a aussi le goût - après le chocolat tendre et les noisettes fines. Le meilleur: Avec nos conseils pratiques, il réussit tout le monde.
Nous continuons à rêver des premières fleurs du printemps et attendons avec impatience une levure au chocolat avec du Nutella - un régal tiède!
Recette fleur de levure
ingrédients
200 ml de lait, 80 g de sucre, 1 sachet de sucre vanilline, 1 cube de levure, 500 g de farine, 125 g de beurre, 2 œufs, 1 pincée de sel, 1 verre de Nutella, 1 jaune d'oeuf + 2 c. À table de lait
préparation
1. Mélanger la farine, le sel, le sucre vanillé et le sucre dans un grand bol. Ajouter les œufs et le beurre en petits flocons. Réchauffez le lait tiède, incorporez la levure et dissolvez en remuant. Verser sur le mélange de farine et pétrir avec les crochets à pâte du batteur à main pendant 4-5 minutes pour obtenir une pâte lisse. Couvrir dans un endroit chaud pendant environ 60 minutes.
2. Pétrir à nouveau brièvement la pâte à la levure et la diviser en quatre parties égales. Abaisser les pâtons en cercles uniformes (environ 25 cm chacun).
3. Sur le premier cercle, badigeonnez 2 cuillères à soupe de Nutella et laissez au bord 1 cm. Placez le deuxième cercle dessus, badigeonnez de Nutella, placez le troisième cercle dessus, badigeonnez de Nutella et couvrez avec le quatrième cercle.
4. Placez un verre au centre du cercle et divisez la fleur de levure en 16 morceaux égaux du centre. Tournez toujours deux brins de pâte adjacents dans la direction opposée. Couvrir dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
5. Fouetter le jaune d'oeuf et 2 cuillères à soupe de lait. Badigeonner la fleur de levure et cuire au four préchauffé (180 ° C) pendant environ 25 minutes.
