- Gâteau aux cerises avec Schmandguss
- Ingrédients (24 pièces)
- préparation
Gâteau aux cerises avec Schmandguss
En été, manger des cerises est bon. De la main à la bouche - notre gâteau aux cerises de l'assiette goûte à tous!
Une place pleine de goodies. Un sol noble, des cerises croquantes et une fonte crémeuse - notre tarte aux cerises en boîte est un régal estival irrésistible. À peine abattu, il est déjà auffuttert - magnifique!
Le meilleur en été: des fruits frais sur une pâte à levure lâche. Avec ces astuces simples, le sol aéré réussit tout le monde. Un petit conseil: combinez les cerises avec quelques abricots frais. Plaisir de fruits estival!
Voici comment le gâteau va:
Ingrédients (24 pièces)
750 ml de lait, 400 g de farine, 1 sachet de levure sèche, 1 pincée de sel, 150 g + 2 c. De sucre, 75 g de beurre ramolli, 1 sachet de crème pâtissière à la vanille (pour la cuisson), 2 bocaux (à 720 ml) de cerises, 2 œufs, 500 g de Schmand, 2 sachets de sucre vanilline, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, farine à épousseter et pour les mains, graisse pour le plat à graisse, film alimentaire
préparation
1. Faites chauffer 250 ml de lait tiède. Mélanger la farine et la levure dans un bol. Salez, ajoutez 75 g de sucre et le beurre. Ajouter le lait chaud et pétrir avec les crochets à pâte du batteur à main pour obtenir une pâte lisse et douce. Saupoudrer de farine, couvrir et laisser dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
2. Mélangez le pouding en poudre et 2 cuillères à soupe de sucre, mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse avec 50 ml de lait. Faites bouillir 450 ml de lait. Retirer du feu et incorporer le pouding mélangé. Porter à ébullition en remuant et laisser mijoter environ 1 minute. Transférer le pudding dans un bol et couvrir de papier d'aluminium directement sur la surface. Egouttez bien les cerises sur un tamis.
3. Graisser le moule du four (32 x 39 cm). Pétrir la pâte à nouveau brièvement. Mettre dans le plateau d'égouttement et avec les mains farinées appuyer jusqu'à un fond plat tout en soulevant légèrement le bord. Remuez à nouveau le pudding. Mettez la pâte et étalez. Répartissez les cerises sur le dessus.
4. Séparez les œufs pour la coulée. Schmand, 75 g de sucre, le sucre vanillé et les jaunes d'œufs sont remués. Battre les blancs en neige et les mettre sous la crème sure. Arrosez les cerises et versez-les. Cuire au four préchauffé (cuisinière électrique: 175 ° C / circulation d'air: 150 ° C / gaz: voir fabricant) pendant 40 à 45 minutes. Retirer du four et laisser refroidir. Saupoudrer de sucre en poudre. Il a le goût de la crème fouettée.
