Ingrédients pour 4 personnes
- 100 g de fromage double crème aux herbes
- 100 g de crème sure
- 200 g de laitue d'agneau
- 4 mini poivrons rouges et verts
- 4 c. À thé de vinaigre balsamique
- 4 c. À thé d'huile de pépins de citrouille
- sel
- poivre
- 4 pincées de sucre
- 1200 g de pommes de terre dures
- 80 g d'emmental râpé
- 4 oeufs
- noix de muscade
- 4 cuillères à soupe d'huile
- persil haché
- Emmental râpé
Préparation, environ 30 minutes
- Mélanger le fromage à la crème et la crème sure.
- Laver la laitue et égoutter.
- Nettoyez les poivrons, lavez et séchez. Dés
- Assaisonner le vinaigre avec du sel, du poivre et du sucre, puis incorporer l'huile.
- Épluchez, lavez et râpez les pommes de terre. Incorporer avec le fromage et l'œuf et assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle. Rôtir les pommes de terre des deux côtés pendant environ 4 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Pendant ce temps, mélangez la salade avec les poivrons en dés et arrosez de vinaigrette.
- Disposer les rösti avec le fromage à la crème aux herbes et la salade et garnir de fromage râpé et haché.
Valeur nutritive
environ 640 kcal, 2680 kJ, 24 g de protéines, 40 g de matières grasses, 44 g de glucides
