- Caramel au chocolat fruité
- Le secret des muffins: moins c'est plus
- Muffins à la banane avec Daim
Caramel au chocolat fruité
Minuscules petites friandises, avec un cœur de banane fruitée et de caramel fin - nos muffins à la banane avec Daim sont nos gâteaux préférés sur le buffet de gâteaux.
Encore mieux qu'un gros gâteau - beaucoup de petits. Surtout si vous aimez la banane, le chocolat et le caramel. Un trio de rêve raffiné avec une garniture de crème fouettée et de barres de chocolat broyées, un paradis!
Le secret des muffins: moins c'est plus
Les muffins peuvent tout faire - mais pas sécher. Il est d’autant plus important de connaître les principes de la cuisson des muffins. Pourquoi votre muffin ne s'arrête-t-il pas? Parce que vous l'avez probablement touché trop longtemps. La règle la plus importante: moins c'est plus!
- Préparer les ingrédients liquides et secs séparément
- Mélanger les ingrédients liquides ensemble
- Soulever délicatement les ingrédients secs sous le mélange œuf-huile-babeurre
D'abord, puis deux, puis trois, nos muffins à la banane sont si bons qu'ils sont ouverts en un tour de main lors de la prochaine fête dans les jardins ou la fête d'anniversaire. Le plaisir du caramel fruité à son meilleur!
Muffins à la banane avec Daim
Ingrédients (12 pièces)
50 g + 4 barres beurre caramel amande avec chocolat, 250 g de farine, 175 g de sucre, 1 pincée de sel, 2 sachets de sucre vanilline, 1 sachet de soda, 2 œufs, 75 ml d’huile, 200 ml de babeurre, 2 bananes (environ 250 g), 250 g de crème fouettée, 12 moules en papier
préparation
1. Étendez les auges d'une feuille de muffin avec des gobelets en papier. Hachez 50 g de caramel. Mélangez la farine, le sucre, le sel, 1 paquet de sucre vanillin et le soda. Placez les œufs, l'huile et le babeurre dans un bol à mélanger et mélangez bien avec le fouet du batteur.
2. Ajouter le mélange de farine, bien mélanger. Coupez la pulpe de banane en dés (environ 160 g), puis soulevez délicatement le caramel haché sous la pâte.
3. Répartissez la pâte uniformément dans les gobelets en papier. Cuire au four préchauffé (cuisinière électrique: 175 ° C / circulation d'air: 150 ° C / gaz: voir le fabricant) sur un rail moyen pendant 20-25 minutes. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille.
4. Battez la crème jusqu'à consistance ferme, versez le reste du sucre vanillin. Hacher les barres de caramel restantes. Soulevez les muffins avec les gobelets en papier des cavités. Servir avec un trait de crème fouettée et de caramel haché.
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Une photo postée par Wunderweib.de (@wunderweib_de) le 22 juin 2015 à 03h41.
