Ingrédients pour 2 personnes
- 100 g de riz basmati
- Sel et poivre
- 1 petit oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 pièce (environ 20 g) de gingembre
- 600 g de blettes
- 80 g de jambon cuit maigre
- 1 cuillère à soupe de sésame
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
Préparation, environ 30 minutes
- Cuire le riz dans 200 ml d'eau bouillante salée selon les instructions portées sur l'emballage.
- Pendant ce temps, épluchez l'oignon, l'ail et le gingembre. Couper l'oignon en dés, hacher finement l'ail et le gingembre. Nettoyez les blettes et lavez. Couper les tiges des feuilles et les couper en larges bandes.
- Couper le jambon en lanières également.
- Au sésame dans une grande casserole sans graisse, sortir. Chauffer l'huile dans la poêle. Égoutter le riz si nécessaire. Dans l'huile chaude, faire sauter 2-3 minutes.
- Ajouter les tiges d'oignons, d'ail, de gingembre et de bettes et faire frire pendant 3-4 minutes. Ajouter les feuilles de blettes et le jambon, continuer à faire frire pendant 2-3 minutes.
- Incorporer la sauce de soja et 2 cuillères à soupe d'eau. Assaisonner avec du sel et du poivre. Saupoudrer de sésame.
Valeur nutritive
2 personnes environ: 400 kcal, 23 g de protéines, 13 g de matières grasses, 45 g de glucides
