Ingrédients pour 2 personnes
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- 80 g de riz brun et riz sauvage avec 5 céréales (Equilinia à 7 grains)
- sel
- 2 chou-rave
- 3 tomates moyennes
- 2 tige d'aneth
- 1 pot de cerfeuil
- 2 cuillères à soupe de fromage à la crème aux herbes de Provence
- poivre grossier
- 1 oignon
- 1/4 l de jus de tomate
- poivrons edelsüß
- sucre
Préparation, environ 60 minutes
1. Faites cuire le mélange de riz dans de l'eau bouillante salée pendant environ 30 minutes. Pendant ce temps épluchez le chou-rave. Cuire à la vapeur dans de l'eau salée à faible point d'ébullition pendant environ 10 minutes. Retirer, laisser refroidir légèrement. Couper un couvercle sur le chou-rave.
2. Dissolvez l'intérieur avec une cuillère à thé. Laver et nettoyer les tomates. Couper une tomate en dés, l’autre en tranches. Lavez les herbes et hachez-les finement, à l'exception de quelques feuilles. Égoutter le mélange de riz sur un tamis.
3. Mélanger avec des cubes de tomates, des herbes hachées et du fromage à la crème. Assaisonner avec du sel et du poivre jusqu'à ce qu'ils soient épicés. Remplissez la masse dans le chou-rave. Pelez l'oignon et coupez-le en tranches. Ajouter la sauce tomate, le chou-rave à l'intérieur, le reste des tranches de tomates et d'oignons.
4. Assaisonner avec du sel, du poivre, du paprika et du sucre. Mettez le jus de tomate et le chou-rave farci dans un plat allant au four. Cuire au four préchauffé (cuisinière électrique: 200 ° C / gaz: niveau 3) pendant 15-20 minutes. Décorer des herbes restantes avant de servir.
Valeur nutritive
2 personnes environ 330 kcal, 1380 kJ
