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Pour la soirée des filles: Trempettes - quatre fois délicieux

L'alternative saine aux puces et aux retournements? Bâtonnets de légumes croquants: concombres, tomates, poivrons!

Nous avons plongé et avons plongé nous-mêmes sur la soirée.
Photo: RFF
content
  1. guacamole
  2. dip thon
  3. Brochettes de chutney et saté de baies
  4. trempette au fromage de chèvre frais Olive

Le bon compagnon? Délicieuses trempettes - quatre recettes délicieuses.

Les trempettes maison ont meilleur goût que les produits finis du supermarché! Ils savent ce qu'il y a à l'intérieur et peuvent les raffiner à volonté. La plupart des trempettes sont faites à base de yaourt ou de fromage blanc. Ils sont en meilleure santé et ont moins de calories: l'alternative facile aux sauces lourdes. Aussi savoureux: une salsa. Un classique mexicain à base de légumes.

Pas seulement pour plonger un plaisir! Les sauces épicées peuvent ne manquer dans aucun buffet. Ils raffinent des plats fades, font partie de chaque panier de pique-nique et constituent un changement bienvenu par rapport au pain au fromage classique.

Cela ne doit pas forcément être ennuyeux! Méditerranéen ou oriental, mexicain ou classique - nos trempettes ont un goût quatre fois différent et quatre fois délicieux.

guacamole

Ingrédients (4 personnes)

1 oignon nouveau, 1/2 pot de coriandre, 1 piment, 1 gousse d'ail, 1 avocat mûr, 100 g de fromage double crème, sel

préparation

1. Nettoyez et lavez l'oignon de printemps et coupez-le en fines rondelles. Laver le Korinader, secouer et, sauf pour la garniture, hacher. Lavez le chili, nettoyez-le et coupez-le en fines rondelles. Épluchez l'ail et pressez-le dans un presse-ail.

2. Couper l'avocat en deux, retirer le noyau. Retirez la pulpe de la peau avec une cuillère. Écraser finement l'avocat à la fourchette. Mélanger le fromage à la crème, l'avocat et l'oignon nouveau. Assaisonner avec du sel, de l'ail, de la coriandre et du piment. Disposer dans un bol et décorer de coriandre. Pour goûter Grissini.

Le guacamole est délicieux avec les taccos, les quesadillas et le pain plat rôti. De délicieuses idées de recettes sont disponibles ici.

dip thon

Ingrédients (4 personnes)

1 oignon rouge, 6 brins de persil, 1 boîte de thon (185 g) dans son propre jus, 100 g de crème sure, 1-2 cuillères à soupe de jus de citron, sel, poivre, cumin

préparation

1. Pelez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Lavez le persil, secouez le, séchez les feuilles et hachez-les finement.

2. Versez le thon dans un tamis fin et égouttez-le. Hacher finement la crème sure, le jus de citron et le thon au mélangeur. Incorporer le cube d'oignon et le persil. Assaisonner avec du sel, du poivre et du cumin. Déguster des bâtonnets de légumes.

Brochettes de chutney et saté de baies

Ingrédients (4 personnes)

3 échalotes, 2 c. À soupe d'huile de tournesol, 1 c. À thé de graines de moutarde, 2 c. À table de vinaigre balsamique, 2 c. À soupe de miel, 150 g de baies mélangées surgelées, sel, 200 g de filet de poulet, poivre, 8 brochettes de kebab

préparation

1. Épluchez les échalotes et coupez-les en petits dés. Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole. Ajouter les graines de moutarde. Faire sauter les échalotes dans un verre pendant environ 4 minutes. Déglacer au vinaigre et sucrer le miel.

2. Ajouter les fruits, faire sauter brièvement et saler. Retirer la casserole du feu et laisser reposer au moins 30 minutes.

3. Lavez la viande, séchez-la et assaisonnez avec du sel et du poivre. Couper le filet dans le sens de la longueur en 8 fines tranches. Mettez les tranches de viande sur des brochettes de shashlik. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle et faites cuire les brochettes de viande en portions pendant environ 4 minutes.

trempette au fromage de chèvre frais Olive

Ingrédients (4 personnes)

40 g de tomates séchées dans l'huile, 40 g d'olives vertes dénoyautées, 6 tiges de thym, 150 g de fromage à la crème de chèvre, 4 cuillères à soupe de yaourt au lait entier, poivre

préparation

1. Égouttez bien les tomates et les olives, hachez-les finement. Lavez le thym, secouez le, séchez les feuilles et hachez.

2. Mélangez le fromage et le yaourt jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Incorporer les tomates, les olives et le thym, sauf les saupoudrer. Assaisonner avec du poivre.

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