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Stiftung Warentest a testé les compagnons pour le steak et les saucisses
Quelles sont les meilleures sauces?
Les meilleurs aliments grillés ne veulent pas avoir un goût si bon, si la bonne sauce manque. Il ne faut pas toujours que ce soit du ketchup.
Au supermarché, vous trouverez de nombreux produits: la sauce manouche, la sauce barbecue ou la sauce à l'ail couvrent presque toutes les préférences.
Mais quelle sauce a le meilleur goût? Et quelle variété convient à quelle viande? La Stiftung Warentest a maintenant vérifié cela pour tous ses amis barbecue (détaillés dans "test", numéro 5/2014). Les steaks et les côtes levées veulent une sauce barbecue. La Stiftung Warentest a été dégustée dans dix produits différents.
De la comparaison, le "Block House Fine BBQ avec du miel et de la fumée de caryer" était clairement le gagnant. Avec un prix de 3, 30 euros pour la bouteille de 240 ml, il ne fait pas partie des variétés bon marché. Mais cela compense avec le goût aromatique. Il y avait le niveau de qualité "bien" (1, 6).
Les sauces bon marché telles que Aldi ou Netto ne peuvent pas concurrencer, elles ont plutôt un goût de ketchup. La sauce Gypsy va bien avec les saucisses et la viande. Juste à l'avant dans le champ d'essai de huit variétés différentes, les dégustateurs ont placé la "Sauce Gypsy Knorr" (0, 99 euro / 250 ml). Pour leur goût fruité de tomates et de poivrons avec une pointe d'oignon, la note était "très bonne" (1, 5).
Aussi avec les sauces gitanes c'était suffisant pour les offres bon marché des discounters Aldi, net et Kaufland seulement à un "satisfaisant". Le poisson et les fruits de mer accompagnent bien la sauce à l'ail. Parmi les sept candidats examinés, la «sauce à l'ail Knorr» (0, 99 euro / 250 ml) a reçu la meilleure note au test (1, 5).
Coupez également la "sauce à l'ail Kühne" (0, 89 euro / 250 ml). La sauce à l'ail Bautz'ner Brutzel (qualité: 1, 7, prix: 0, 99 euro / 250 ml) était à peine derrière. Les testeurs ont fait l'éloge de la sensation en bouche crémeuse et des morceaux d'oignon et d'ail résistants aux morsures dans ces trois sauces.
