Retour Conseils de la semaine (25/2009)

2009

Notre éditeur de budget, de finances et de cuisine a toujours de bons conseils.

Cuire au four à partir de la veille croustillant

Les rouleaux somnolents de la veille redeviennent merveilleusement croquants, si vous les humidifiez avec de l'eau - si vous n'avez pas de pinceau, prenez simplement votre main - et au four à 200 ° C environ

Cake pendant 5 minutes.

Tarte avec tour à muffins

Quel gâteau d'anniversaire: préparez un gâteau au chocolat et posez dessus une pyramide de muffins à quatre niveaux.

Coup supplémentaire pour la tarte aux pommes

Le gâteau aux pommes peut vous donner un glaçage particulièrement sucré: Étendez le beurre environ 3 minutes avant la fin de la cuisson avec du beurre fondu et saupoudrez-le de cassonade. Ensuite, terminez la cuisson.

Réparer le fond du gâteau

Si le fond du gâteau se casse une fois détaché du moule, étalez le blanc cassé sur la cassure puis pressez doucement à nouveau.

Décorer la meringue

Sugar sweet surprise: Saupoudrez les meringues de sucre glace au bout de 15 minutes de cuisson. Les meringues prêtes à cuire présentent à la surface des globules de sucre fondu jaune d’or.

Bundt cake aux amandes

Décorez votre Gugelhupf avec une couronne d'amande. Mettez les amandes entières dans le plat beurré, versez la pâte et faites cuire le gâteau comme d'habitude.

Utilisez des morceaux de pâte

Former une mini-boule avec la pâte brûlée et cuire au four sur la plaque à pâtisserie. Sympa pour décorer des tartes ou comme insert de soupe.

échantillon de levure

Mettez un petit morceau de levure fraîche dans un verre d'eau chaude. Si elle se lève, la levure a suffisamment de force motrice et peut être utilisée.

Biscuit Cuire

Si possible, faites cuire le biscuit pour un gâteau multicouches la veille. Raison: après une longue période de repos, il est beaucoup plus facile de couper le sol.

Faire du caramel

Le caramel ne brûle plus: retirez immédiatement la casserole de la table de cuisson dès que le sucre a fondu.

Gâteau au chocolat juteux

Le gâteau au chocolat s'attarde plus longtemps, en mélangeant un filet de jus de cerises acides sous la pâte.