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Tartelettes au citron et aux framboises: Recette Chacoine de cuisine

Sur son blog culinaire "K chenchaotin", Mirja de Kiel montre ses préférences culinaires.
Photo: kuechenchaotin.de

Astuce de blog "Chef"

Même l'idée est irrésistible: petit mascarpone et spectacle de fruits, à une cuillère de distance… Ça ne s'améliore encore que quand on dit "Dessert, mon coeur!" Nous sommes convoqués par l'un de nos professionnels préférés de la cuisine - Mirja du blog kuechenchaotin.de . Nous révélons pourquoi nous aimons cliquer sur leur blog culinaire - et comment préparer les tartelettes au citron parfaites avec des framboises et du mascarpone .

Gugelhupf Tonka framboise à la fonte rose, quiche au fromage de chèvre au romarin ou un sandwich au biscuit au chocolat à la crème de beurre de cacahuète: les préférences culinaires de "Küchenchaotin" Mirja sont aussi variées que la sélection de différentes recettes sur son blog sur la nourriture.

Veux-tu essayer? Pas de problème! Le blogueur culinaire Mirja présente une excellente recette de tartelettes au citron avec framboises et mascarpone (voir ci-dessous). En guise de petit apéritif, nous montrons ici la recette de la petite cuisine. Pour plus de desserts et de grands succès, visitez le blog Küchenchaotin ...

Recette de tartelettes au citron avec framboises et mascarpone de nicotine de cuisine

Recette pour 2-4 tartelettes (selon la taille)

Ingrédients pour la pâte: 150g de farine, 90g de beurre, 1 oeuf, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 pincée de sel Ingrédients pour la garniture: 2 oeufs, 100g de sucre, 100g de crème Double, le jus et l'effacement de 2 citrons Ingrédients pour la décoration: 200g de mascarpone, 1 cuillère à soupe de sucre glace, 100g de framboises

Mélanger les ingrédients pour la pâte et envelopper dans un film plastique. Il doit rester au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Ensuite, il est déroulé sur une surface de travail farinée, divisé et soigneusement placé dans les moules de Tartelette. Appuyez légèrement sur la pâte, percez plusieurs fois à la fourchette et remuez avec un peu de papier sulfurisé et de petits pois pour une cuisson à l'aveugle. Cuire les sols de tartelette au four préchauffé pendant environ 10-15 minutes.

Pendant ce temps, mélangez les œufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse pendant au moins 3 à 5 minutes. Mélangez également la crème Double et le zeste de citron jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et mélangez sous le mélange d'œufs. Enfin, incorporer le jus de citron jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

Étaler la farce sur les tartelettes et cuire encore 30 minutes.

Mélangez le mascarpone avec le sucre en poudre.

Lorsque les tartelettes sont complètement refroidies, elles peuvent être décorées. Il n'y a pas de limites à l'imagination ici! J'ai garni le bord avec des framboises et des petits buvards tachetés de mascarpone au milieu avec une poche à douille. Vous pouvez, par exemple, étaler les tartelettes avec la crème de mascarpone et y déposer les framboises.

Nous souhaitons: bon appétit!

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