Lidl vs. pain
Le pain peut être acheté chez Lidl ou frais. Les deux choses ne peuvent pas être faites ensemble, comme le sait sûrement un maître boulanger saxon - et ouvrent ainsi des portes aux consommateurs.
Stefan Richter est un boulanger par passion. Il dirige une boulangerie à Kubschütz, un petit village de seulement 43 kilomètres carrés en Saxe. Ce que cette boulangerie laisse est sous garantie de produits régionaux naturels. Et ce que Richter est encore plus important: le pain et les petits pains sont traditionnellement fabriqués ici. La pâte est pétrie à la main, façonnée et poussée dans le four. Ici, cuire est encore un métier, ce n’est plus une habitude.
Parce que de nombreux discounters et boulangeries urbaines ne jurent plus que par les produits manufacturés, plaignez les défenseurs des consommateurs. C'est plus rapide et moins cher dans la masse. Mais non seulement le goût, mais la santé en souffre. Car le brunissement du pain brun ne fournit pas environ cent pour cent de grain et d'heures de cuisson, mais une couleur de malt ou de caramel, comme déterminé par les testeurs de produit, encore et encore dans des échantillons. Les additifs rendent le pain industriel plus durable et le grain est importé à l'étranger massivement et à moindre coût - ou est produit directement en Asie, comme l'ont récemment découvert des inspecteurs de l'UE. Frais et sain est différent.
Le grand groupe Lidl fait la promotion de son pain avec le slogan "Comment reconnaître ce qui est bon?" . Pour Stefan Richter, cette question rhétorique semblait assez ironique pour engager le dialogue avec la société. Ce n'est que récemment que Lidl a annoncé son pain avec le slogan "Nous le cuisons frais pour vous plusieurs fois par jour", ce qui lui a valu une belle merde. Le pain et les petits pains du discounter sont au mieux cuits sur place, mais dans les coulisses Lidl branche probablement pas de peaux de cuisine boulangerie traditionnelle.
Le juge âgé de 34 ans blesse ce mauvais traitement infligé au coeur de son métier. Il porte bien son nom et cible désormais le pain de discounter, du moins sur Internet. Le maître boulanger a lancé une campagne intitulée #lidllohntnicht - une allusion au slogan de la société - et a écrit une offre tout aussi ironique à Lidl, dans laquelle il a demandé à devenir un maître boulanger.
Contribution de la boulangerie Richter, Kubschütz.L’application de Richter ressemble à ceci: "La cuisson, l’odeur du pain fraîchement cuit et le contact direct avec le produit de mon travail vont me manquer. D'autre part, je peux me fier aux tests de laboratoire et au service juridique, puis je suis sûr de manger quelque chose de différent de ce que je vous ai produit. " Il fait passer le message - non seulement aux consommateurs via les réseaux sociaux, mais également à l'organisation Slow Food Germany, qui critique également la nouvelle offensive publicitaire de Lidl.
L’organisation qualifie ce slogan de "flou du concept de qualité" des produits de boulangerie et demande à Lidl de mettre fin à la campagne et de faire vérifier sa gamme par des experts indépendants pour qu'elle soit équitable, durable et de qualité. Slow Food Allemagne accuse le groupe d'offres de dumping, d'aliments riches en pesticides et d'agriculture industrielle.
Bäckermeister Richter a montré combien de boulangers et de consommateurs partageaient son opinion de Lidl s Brot - de manière figurative, ainsi que sur Facebook, où sa "demande" avait été partagée plus de 2000 fois.
Et tandis que la société Lidl doit réfléchir à la manière dont elle a peaufiné sa réputation, Stefan Richter se tient dans sa petite boulangerie du village et cuit son «pain couture», un pain noir composé de farine de seigle, de graines de tournesol et de flocons de pomme de terre - et la preuve qu'il en existe une autre : frais, sain et sans additifs artificiels.