- La combinaison d'aliments stimule le métabolisme
- Comment bien combiner
- groupe d'hydrate de carbone
- Groupe neutre
- groupe blanc d'œuf
- Le plan hebdomadaire
La combinaison d'aliments stimule le métabolisme
Séparez les œufs, la viande et le poisson des suppléments de glucides et prenez 5 livres par semaine dans notre régime alimentaire fractionné hebdomadaire.
Avez-vous également pris quelques kilos cet été? Pas étonnant, la saison du barbecue et des glaces est toujours trop agréable. Si vous voulez laisser tomber du ballast, le moment est venu. Bientôt, les températures chuteront et nos corps auront besoin de calories de réchauffement. Perdre du poids est plus difficile. Mais avec la combinaison des aliments et notre programme hebdomadaire, cela se passe presque tout seul. Il suffit de séparer les aliments du groupe des protéines et du groupe des glucides.
Il est facile de commencer avec notre "Trennkost Wochenplan" ("plan de régime hebdomadaire"), et avec l'aide de la table, vous pouvez également organiser vos repas librement. Donc, vous perdez cinq livres par semaine.
Comment bien combiner
Limitez-vous aux protéines ou aux glucides en combinaison avec des aliments neutres par repas. Les produits neutres riches en matières grasses doivent néanmoins être utilisés avec parcimonie. Sinon, vous pouvez manger à votre faim.
groupe d'hydrate de carbone
Toutes les céréales / produits | Flocons, semoule, millet, farine, riz, amidon, pain, gâteaux, pâtisseries, nouilles, quinoa |
Légumes et Fruits | Pommes de terre, patates douces, artichauts de Jérusalem, chou frisé, salsifis, maïs sucré, champignons séchés, banane, fruits séchés (sauf les raisins secs, qui sont neutres), pommes friables, poires, zeste d’orange, citron |
doux | Confiture, sirop, miel, sucre |
autres | Pouding à la fécule de pomme de terre |
boissons | Bière, bière de malt, jus |
Groupe neutre
légume | toutes les variétés - crues ou cuites (sauf les tomates cuites) |
graisses | Beurre, margarine, huiles, jaune d'oeuf |
Lait / produits | Fromages contenant plus de 50% de matières grasses, produits à base de lait aigre (yaourt, crème sure, babeurre), tous les fromages blancs |
Fruits et noix | toutes les noix et les cerneaux (sauf les cacahuètes), les graines de pavot, les myrtilles, les olives |
herbes | toutes les herbes fraîches et séchées, les épices |
Viande / viande / poisson | viande fumée crue (viande Bündner, jambon cru, salami) et poisson |
Groupe des protéines animales
Viande / Volaille | toutes les variétés (porc, bœuf, agneau, volaille, gibier), saucisses cuites (mortadelle, jambon cuit) |
poisson | toutes les variétés cuites, fruits de mer |
œufs | œufs entiers, blancs d'œufs |
Lait / produits | Lait, fromage contenant moins de 50% de matières grasses |
soja | tous les produits tels que le lait de soja, les saucisses, le tofu |
Fruits et legumes | toutes les baies (sauf les bleuets), fruits à pépins et à noyau, agrumes, exotiques, tomates cuites |
boissons | blanc sec, vin rouge et vin mousseux |
Le plan hebdomadaire
JOUR 1
- AM: blanc d'oeuf + neutre
Omelette Coupez 50 g de champignons en petits morceaux. Fouetter 2 oeufs avec 3 cuillères à soupe de lait, assaisonner. Laisser les œufs dans 1 cuillère à café d'huile et faire sauter les champignons.
- DÉJEUNER: Glucides + Neutre
Pain au Bündner Fleisch Coupez 50 g de viande Bündner en lanières et ½ concombre, assaisonnez. Badigeonner 4 Pumpalickel avec du raifort. Couvrir de viande et de concombre.
- SOIREES: Protéines + Neutre
Salade de betteraves rouges Filets de ½ orange avec 200 g de betteraves aspirées en tranches, mini-salade romaine ½ tête, ½ avocat tranché, 1 c. À table de graines de tournesol grillées et un peu de cresson. Arroser de jus d'orange et 1 c. À thé d'huile d'olive, assaisonner.
JOUR 2
- AM: blanc d'oeuf + neutre
Bleuets au fromage cottage Mélangez 70 g de bleuets avec 150 g de fromage cottage et 1 cuillère à thé d’amandes rôties.
- DÉJEUNER: protéine + neutre
Filet de porc 200g de filet de dinde et 1 poivron coupé en dés. Coupez 1 oignon. Mettez les brochettes à tour de rôle. Ajouter 1 cuillère à café de jus de citron et d'huile, assaisonner. Couper les courgettes en dés. Faire frire les brochettes dans 1 cuillère à café d'huile. Ajouter les courgettes et la marinade. environ Rôtir pendant 10 minutes.
- SOIREES: Glucides + Neutre
Hachez le bagel d'1 tige d'aneth, mélangez avec 50 g de fromage à la crème et 1 c. À thé de moutarde, sel et poivre. Coupez le bagel, badigeonnez-le. Couvrir avec un peu de roquette, 1 tranche de tomate, 75 g de filet de truite fumée et éventuellement 1 c. À thé de caviar de truite.
JOUR 3
- MATIN: Glucides + Neutre
Céréales aux raisins secs 4 cuillères à soupe de flocons d'avoine avec 1 cuillère à soupe hachée. Mélangez les noix, 2 c. À soupe de raisins secs, 150 g de babeurre, 2 c. À thé de miel.
- DÉJEUNER: Glucides + Neutre
Épluchez le gratin de pommes de terre 1 grosse pomme de terre, coupez-la en tranches. Mettez 300g de citrouille en cubes dans un moule. Avec un mélange de 50 ml de bouillon, 30 g de crème sure et 20 g de ger. Douse Parmesan. environ Cuire 30 minutes à 175 ° C (circulation de l'air: 150 ° C).
- SOIREES: Protéines + Neutre
Tomates farcies Évider le couvercle de 2 grosses tomates. Couper le couvercle en dés et 60 g de concombre avec 200 g de lait caillé, assaisonner. Coupez 150 g de filet de poulet, faites frire. Ajouter le mélange de fromage blanc aux tomates.
JOUR 4
- AM: blanc d'oeuf + neutre
Yaourt aux fruits 1 pomme aigre, 2 prunes en dés. Mélanger avec 2 cuillères à soupe de baies congelées et 100 grammes de yogourt. Peut-être sucré avec un peu de Stevia.
- DÉJEUNER: Glucides + Neutre
Galettes Râpez 1 carotte, pomme de terre, racine de persil, betterave aspirée. Assaisonner avec 1 cuillère à soupe d'avoine, 1 cuillère à soupe de fromage blanc, assaisonner. Former 4 galettes et les faire frire dans 1 cuillère à café d'huile pendant environ 10 minutes. Disposer avec 50 g de quark aux herbes.
- SOIREES: Protéines + Neutre
Bratwurst à la volaille Coupez 400 g de chou rouge en lanières, salez, faites mariner avec 1 cuillère à thé de jus de citron et d'huile. Faites frire 2 saucisses de volaille dans 1 cuillère à café d'huile. Servir avec du chou rouge. Saupoudrer de 2 cuillères à soupe de cerneaux de noix rôties.
JOUR 5
- AM: blanc d'oeuf + neutre
Œufs brouillés au saumon 150g de courgettes. Mélanger 2 œufs avec 3 c. À soupe de lait, assaisonner. Faire sauter les courgettes dans 1 cuillère à café d'huile, ajouter l'oeuf, faire frire. Servir avec 70 g de saumon fumé.
- DÉJEUNER: protéine + neutre
Crème au fromage de chèvre 1 Découpez la pomme aigre. Arroser de 1 cuillère à café de jus de citron et mélanger avec 75 g de fromage à la crème émietté. Ajoutez 2 c. À soupe de cerneaux de noix.
- SOIREES: Glucides + Neutre
Soupe à la citrouille 300 g de courge musquée, 1 carotte, 1 coupée en dés, pelée et sautée dans 1 cuillère à café de beurre. Déglacer avec 300 ml de bouillon, saler, poivrer et laisser infuser. Assaisonner le cumin, laisser mijoter environ 25 minutes. Servir avec 1 c. À thé de crème sure et de cerfeuil.
JOUR 6
- MATIN: Glucides + Neutre
Mélange à crêpes 1 c. À thé d’huile, 40 g de farine, 1 c. À thé de levure chimique, 1 c. À thé de sucre, 1 c. À soupe de fromage blanc et 50 ml de babeurre, laissez gonfler brièvement. Cuire la pâte dans 1 cuillère à café d'huile pour 3 gâteaux. Servir avec ½ banane, 1 cuillère à soupe de flocons d'amandes et le sirop.
- DÉJEUNER: protéine + neutre
Poivrons hachés farcis 1 Coupez les poivrons tranchés dans le sens de la longueur. En couverture, 1 mini salade romaine, 50 g de concombre, coupé en petits morceaux. Mélanger avec 80 g de jambon et incorporer le paprika. Ajoutez 1 cuillère à café de moutarde, 2 cuillères à café de vinaigre, 2 cuillères à café d'huile, ½ cuillère à café de miel, versez dessus.
- SOIREES: Protéines + Neutre
Poisson au chou-fleur Cuire 400 g de chou-fleur dans de l'eau salée. Assaisonner 200 g de filet de morue, faire revenir dans 1 c. À thé d’huile. Disposer avec 1 cuillère à soupe de beurre aux herbes.
JOUR 7
- MATIN: Glucides + Neutre
Baguette au fromage 1 Tranchez la tomate. ¼ Tranchez la baguette de grains entiers, saupoudrez de 2 cuillères à café de beurre. Couvrir de tomates et de 80 g de camembert.
- DÉJEUNER: protéine + neutre
Filet de porc Coupez 250 g de betterave aspirée en tranches, mélangez avec 1 cuillère à soupe d'huile, 1 cuillère à café de thym, faites chauffer. Assaisonner 200 g de filet de porc et faire revenir dans une cuillère à café d'huile environ 10 minutes. Mélangez les filets de 1 pamplemousse avec les prières. Tout faire
- SOIREES: Protéines + Neutre
Soupe au brocoli Recouvrez les 300 g de brocoli dans la casserole d'eau et faites cuire pendant 8 à 10 minutes. Ajoutez 2 c. À thé de bouillon de légumes (instantané). Ajoutez 50 g de fromage à la crème. Purée la soupe et assaisonner au goût.