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- nourriture
- C'est le radis noir d'hiver
- Radis noir d'hiver comme plante médicinale
- Pour que vous puissiez préparer des légumes sains
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Le radis d'hiver noir est un légume bulbeux et épicé facile à préparer. Surtout en raison de ses ingrédients sains, vous devriez le planifier plus souvent une fois dans votre alimentation.
C'est le radis noir d'hiver
Les experts estiment que le radis noir est originaire de la Méditerranée orientale, où il a été extrait par les Égyptiens en tant que fournisseur de pétrole il y a environ 4 000 ans. Les Grecs et les Romains les ont ensuite transportés dans les régions septentrionales de l'Europe, où le tubercule noir joue aujourd'hui un rôle important en tant que légume sain, saisonnier et facile à conserver, dans l'alimentation .
Radis noir d'hiver comme plante médicinale
Le radis noir d’ hiver est non seulement riche en minéraux, mais apporte également à votre corps les vitamines A, C et E. On trouve également dans le tubercule, entre autres, l'huile essentielle, le glucoraphane, le glycoside d'huile de moutarde, les sels minéraux et le Rhodanwasserstoffe. Ces substances contenues dans le radis noir ont un effet nettoyant, expectorant, antibactérien, anticonvulsivant et calmant.
Ainsi, la plante peut être utilisée entre autres dans le traitement de la goutte, des rhumatismes et en particulier dans les rhumes tels que la toux et les enrouements . Mais même avec des problèmes digestifs, le radis d'hiver en bonne santé a fait ses preuves: les principes actifs contenus stimulent les selles et stimulent également la formation du suc gastrique. Le tubercule peut également favoriser la circulation de la bile et aider ainsi à prévenir les calculs biliaires.
Pour que vous puissiez préparer des légumes sains
En raison de ses ingrédients sains, de sa préparation facile et de ses recettes variées, vous devez planifier le tubercule plus souvent dans votre alimentation. Contrairement au radis d'été, vous ne devez pas nécessairement éplucher la variété noire d'hiver, à moins que la coquille ne soit fortement bouchée. Un nettoyage en profondeur du tubercule est suffisant dans la plupart des cas. Ensuite, vous pouvez simplement couper le radis noir en fines tranches si vous le souhaitez et le manger cru - par exemple comme point fort dans une salade ou sur du pain. Salez légèrement les légumes pour en atténuer la netteté, parfois piquante. Le radis noir d’ hiver peut facilement être transformé en soupe et peut ainsi avoir un effet bénéfique sur le froid, par exemple, car les différentes huiles débarrassent les voies respiratoires.
