Photo: Ma recette préférée
Fait vite et juste délicieux!
Préparer des boulettes de pain vous-même: la recette des délicieuses boulettes de pain à la mode bohémienne! Tout simplement délicieux!
Pour 4 personnes (temps de préparation: 70 minutes):
- 1 rouleau (de la veille)
- 20 g de beurre
- 500 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 750 ml de lait
- Farine pour la surface de travail
Étape 1:
Dés petits pains. Chauffer le beurre. Rouler les cubes dans le rôti brun doré. Laisser refroidir
Mélanger la farine, la levure et le sel dans un bol et presser au centre du bol. Fouetter l'oeuf. Ajoutez du lait dans l'auge et mettez le tout
pétrir une pâte lisse. Pétrir les cubes de brioche.
Étape 2:
Faire 2 rouleaux allongés de la pâte sur une surface de travail farinée. Laisser mijoter doucement dans de l'eau bouillante salée pendant environ 50 minutes. Tournez soigneusement plusieurs fois avec la cuillère en bois.
Étape 3:
Retirer les boulettes de l'eau et les couper immédiatement. Les raviolis accompagnent la viande, le gibier et la volaille.
Recette de H. Hühnel de Neufahrn.
Votre astuce:
"Restes: coupez les restants de boulettes en dés et faites-les sauter dans une casserole, versez-les sur les œufs battus et faites les frire.
