gâteau feuille
Si vous aimez les baisers au chocolat, vous allez adorer ce gâteau au chocolat - avec les cerises, un régal est raffiné. Le meilleur: Notre gâteau au chocolat est cuit sur une assiette.
Qu'est-ce qui a encore plus le goût d'une enfance qu'un morceau de gâteau au marbre? Bisous au chocolat - et sous la forme d'un gâteau au chocolat irrésistiblement délicieux dans l'assiette.
Les enfants adorent les bisous au chocolat. Et les blancs en particulier. Tant mieux que notre gâteau au chocolat est cuit au four avec des bisous au chocolat aigre-doux. Donc évité par les enfants? Jamais! Un sol élevé, une garniture fruitée et une crème douce - même les petites guignolées ne peuvent pas en avoir assez des bonbons divins.
Nous avons été inspirés par le gâteau au chocolat classique aux mandarines et nous attendons aujourd'hui un flirt fruité avec des cerises. Pas de la Springform, mais de l'étain - Kuchenglück für Alle!
Gâteau au chocolat aux cerises
ingrédients
Pour le terroir: 6 oeufs, 200 g de farine, 200 g de sucre, 4 c. À soupe d'eau tiède, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 1/2 cuillère à café de soda
Pour la garniture: 2 verres de cerises aigres, 3 cuillères à soupe de fécule de maïs, 3 cuillères à soupe de sucre, 250 grammes de crème fouettée, 12 bisous au chocolat, 1 cuillère à café de jus de citron, 25 grammes de sucre, 150 grammes de crème sure, 500 ml de crème fouettée, 3 sachets de crème stabilisante
préparation
1. Pour la pâte à biscuits, battre les œufs et l'eau pendant 1 minute jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Battez le sucre et le sucre vanillé pendant encore 2 minutes. Mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude, la moitié sur la crème aux œufs et mélangez brièvement. Tamiser le reste du mélange de farine sur la pâte et plier doucement. Disposez le fond d'une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Ajouter le mélange de biscuits et lisser. Cuire au four préchauffé, 2ème barre d'en bas (circulation d'air: 180 ° C) pendant 20 minutes. Laisser le biscuit refroidir dans le moule sur une grille.
2. Faites bouillir les cerises aigres avec 375 ml de jus, 3 cuillères à soupe de fécule de maïs et 3 cuillères à soupe de sucre. Alors détendez-vous.
3. Séparez délicatement les gaufres des bisous en mousse et mettez-les de côté pour décorer. Mélanger la mousse avec du fromage cottage, du jus de citron, du sucre et de la crème sure. Fouettez la crème avec la rigidité crémeuse et placez par portions sous le mélange de fromage blanc.
4. Étaler les cerises sur la génoise, étendre la crème au chocolat et décorer avec la gaufre.
