Tarte Philadelphia aux framboises - été doux!

2015

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Tarte Philadelphie Aux Framboises
Ingrédients (16 pièces)
préparation

Tarte Philadelphie Aux Framboises

Si l’été ne vient pas volontairement, nous le cuisons nous-mêmes et avec ce plaisir estival d’une lumière merveilleuse, un séduisant Philadelphiatorte aux framboises.

Un gâteau si fin qu'il fond sur la langue. La base: une crème douce de Philadelphie - surmontée de crème fouettée et de framboises fruitées. La particularité: un fond croquant fait de biscuits à la cuillère émiettés.

Quand il fait chaud à l'extérieur, nous préparons notre tarte Philadelphi au réfrigérateur. Et attendez-vous à un gâteau au soleil! Petit conseil: le Philadelphiatorte n'a pas que du goût avec les framboises, mais aussi avec les fraises, les myrtilles ou les abricots tout à fait merveilleux Aussi savoureux: un fond de biscuits au beurre, biscuits Oreo et sablés.

Gâteau d'été sans cuisson

Ingrédients (16 pièces)

100 g de beurre, 275 g de biscuits, 250 g de framboises, 7 feuilles de gélatine, 700 g de Philadelphie, 125 g + 1 c. De sucre, 100 ml de lait, 4 c. pour le formulaire

préparation

1. Faites fondre le beurre, laissez-le refroidir légèrement. Émiettez les biscuits épongés dans le broyeur universel. environ Retirer 2 cuillères à soupe pour saupoudrer. Mélangez le reste avec le beurre. Appliquez une forme de ressort (26 cm Ø) sur le sol avec de l’huile. Ajouter le mélange de miettes et presser pour obtenir un fond plat. environ Réfrigérer pendant 30 minutes. Lire les framboises, mettre de côté pour décorer.

2. Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide. Lisser le fromage à la crème avec 125 g de sucre jusqu'à consistance lisse. Incorporer petit à petit le lait et le jus de citron vert. Express gélatine, dissoudre soigneusement. Remuez un peu de crème sous la gélatine, puis remuez le tout sous le reste de la crème. Mettre la crème sur le sol et lisser. Répartissez les framboises sur le dessus. Laisser refroidir au moins 4 heures.

3. Battre la crème avec la pulpe de vanille et 1 cuillère à soupe de sucre jusqu'à consistance ferme. Retirez le gâteau du moule. Mettez la crème au milieu du gâteau et passez-la en laissant le bord libre. Saupoudrer de chapelure et décorer de framboises et de mélisse.

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