De délicieux mets au four apportent ces 16 bonnes recettes de casseroles à base de pâtes. Que vous préfériez la viande ou le végétarien, il y en a pour tous les pastafans.
Photo: RFF
- Macaroni à la ratatouille
- Macaroni bratwurst casserole aux carottes et aux champignons
- Tranches de pâtes aux tomates cerises
- Spaghetti cocotte à la tomate et au bacon
- casserole tortelloni
- Casserole de ravioli avec trois sortes de fromage
- Savoy Kassel Lasagne
- Casserole de nouilles colorées
- Mini cocotte de nouilles à la sauce tomate
- Casserole de pâtes avec trois sortes de saucisses
- Casserole de pâtes à la sauce tomate
- Casserole de pâtes au kasseler, kosherahm, petits pois et brocolis
- Casserole de pâtes à la bolognaise et au brocoli
- Casserole de pâtes au poulet et à la roquette (maccaroni au fromage)
- casserole macaroni
- Casserole de macaronis aux boulettes de viande
Une cocotte de pâtes chaleureuse et confortable avec une portion supplémentaire de fromage - c'est ainsi que goûte le Pastaglück du four. Les macaronis, les spaghettis et les tortellonis atteignent leur apogée sous une croûte de fromage brun doré . Associés à des légumes colorés et à une viande épicée, ils deviennent «Everybody's Darling».
Vous aimez les végétariens? Notre casserole de pâtes - favori : casserole de macaronis aux légumes ratatouille.
Une casserole de nouilles - un vrai régal pour une garniture au fromage croustillante et croustillante : fromages à pâte dure comme l'Emmental, le Parmesan et le Manchego. Il est encore plus croustillant avec la chapelure et les flocons de beurre sur la croûte du fromage.
Certes, une telle casserole de nouilles n’est pas à la fine ligne. Mais il n'est pas obligé. Le copieux Ofenglück est un consolateur d' âme et un délice culinaire chaleureux et chaleureux . Et parce que nous ne pouvons pas attendre la première fourchette, nous extirpons la délicatesse copieuse tout de suite.
Macaroni à la ratatouille
Ingrédients (4 personnes)
300 g de macaronis, sel, 250 g de tomates, 250 g de courgettes, 200 g d'aubergine, 1 pot de basilic, 50 g de pecorino, 200 g de crème sure, 150 ml de lait, 6 œufs, poivre, 150 g de mozzarella peut-être une feuille d'aluminium
préparation
1. Préparez les nouilles dans de l'eau bouillante salée conformément aux instructions figurant sur l'emballage. Lavez les tomates, les courgettes et les aubergines, nettoyez-les et coupez les en tranches. Salez les tranches d'aubergine des deux côtés. Lavez le basilic, secouez-le, tournez les feuilles, sauf pour garnir, arrachez-les et hachez-les.
2. Frottez finement le Pecorino. Mélangez la crème sure, le lait, le fromage et les œufs et assaisonnez avec du sel, du poivre et du basilic haché, à l'exception des pépites. Casserole de graisse (21 cm Ø, 4 cm de haut). Répartissez les pâtes dans un plat graissé allant au four, en laissant de la place pour les légumes au milieu. Badigeonner les tranches d'aubergine. Répartissez les tranches de légumes couche par couche au centre du moule. Versez le lait d'œuf sur la cocotte préparée.
3. Faites cuire environ 1 heure 3/4 dans le four préchauffé (cuisinière électrique: 200 ° C / circulation d'air: 175 ° C / gaz: voir fabricant). Si la surface devient trop sombre, recouvrez-la de papier d'aluminium. Couper la mozzarella en dés et la répartir sur la cocotte de macaroni environ 15 minutes avant la fin de la cuisson. Retirer la cocotte du four, saupoudrer de basilic et garnir.
Macaroni bratwurst casserole aux carottes et aux champignons
Ingrédients (4 personnes)
250 g de nouilles, sel, 250 g de carottes, 300 g de Nürnberger Rostbratwürste, 250 g de champignons, 2 cuillères à soupe d'huile, poivre, 1 paquet (250 g) de sauce hollandaise, 1/8 l de lait, 1 tranche de pain grillé, 1 cuillère à soupe de beurre, saupoudrer, graisse pour le moule
préparation
1. Préparez les nouilles dans de l'eau bouillante salée conformément aux instructions figurant sur l'emballage. Épluchez et lavez les carottes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Couper les saucisses en tranches épaisses. Nettoyer, nettoyer et couper les champignons en deux.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites frire les saucisses tout autour, sortez-les. Rôtir les carottes dans le gras pendant environ 3 minutes. Ajouter les champignons et les faire frire pendant encore 3-4 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre. Mélanger la hollandaise et le lait. Graisser le plat de cuisson.
3. Mettez la moitié des pâtes dans le moule. Répartissez les saucisses et les légumes dessus. Donner le reste des pâtes. Versez la hollandaise dessus. Émietter le pain grillé. Faire fondre le beurre. Ajouter la chapelure et l'étendre sur la cocotte. Cuire au four préchauffé (cuisinière: 200 ° C / circulation d'air: 175 ° C / gaz: étape 3) pendant environ 15 minutes.
4. Lavez la ciboulette, séchez-la et coupez-la en petits pains. Enlevez la casserole de saucisse de macaronis et saupoudrez de ciboulette.
Tranches de pâtes aux tomates cerises
Ingrédients (4 personnes)
250 g de nouilles pappardelle colorées, 100 g d'oignons de printemps, 75 g de gouda, 75 ml de lait, 3 oeufs, sel, poivre, 125 g de tomates cerises, graisse du moule
préparation
1. Graisser un plat allant au four (environ 17 x 23 cm). Préparez des nouilles dans de l'eau bouillante salée en suivant les instructions sur l'emballage. Égouttez les nouilles, trempez-les et placez-les dans la cocotte.
2. Nettoyez les oignons de printemps, lavez-les et coupez-les en rondelles. Frotter le fromage. Mélanger le lait et les œufs dans un bol. Ajoutez les oignons nouveaux et les 2/3 du fromage et mélangez. Fort avec du sel et du poivre au goût. Verser sur les nouilles.
3. Lavez les tomates cerises, séchez-les, coupez-les en deux et étendez-les sur les nouilles. Saupoudrer du reste du fromage. Cuire au four préchauffé (cuisinière électrique: 200 ° C / circulation d'air: 175 ° C / gaz: voir fabricant) pendant 20-25 minutes. Retirer du four et servir immédiatement.
Spaghetti cocotte à la tomate et au bacon
Ingrédients (4 personnes)
3 oignons, 150 g de bacon fumé, 1 c. À soupe d'huile, 1 sachet (4 c. À thé) de saucisses, 1 c. À thé de sucre, 1 c. À soupe de pâte de tomate, 1 boîte de tomates, sel, poivre, 400 g de spaghettis, 50 g de parmesan, 125 g de mozzarella Fromage, 3 tiges de thym, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, graisse pour le moule
préparation
1. Pelez les oignons et coupez-les en petits dés. Couper le bacon en dés. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Passer le bacon dedans. Retirer 1 cuillère à soupe de bacon et réserver. Ajouter les oignons et les pâtes, faire sauter. Ajouter le sucre et la pâte de tomates, faire sauter brièvement. Déglacer avec les tomates, hacher les tomates à la spatule. Faire bouillir et laisser mijoter pendant 4-5 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre.
2. Pendant ce temps, préparez les nouilles dans de l'eau bouillante salée en suivant les instructions sur l'emballage. Râpez le parmesan finement. Égoutter la mozzarella et trancher. Lavez le thym, secouez-le et mettez de côté une tige pour la garniture. Cueillir les feuilles restantes des tiges. Egouttez les pâtes, ajoutez-les à la sauce et mélangez. Mettez dans un grand ou quatre petits ramequins graissés, étalez dessus la mozzarella, saupoudrez de parmesan et de thym. Arroser d'huile d'olive. Cuire au four préchauffé (cuisinière: 200 ° C / circulation d'air: 175 ° C / gaz: étape 3) pendant 20-25 minutes. Retirer, saupoudrer de bacon et garnir de thym.
casserole tortelloni
Ingrédients (6-8 personnes)
50 g de beurre, 50 g de farine, 1/4 l de bouillon de légumes, 1/2 l de lait, sel, poivre, 500 g de brocoli, 250 g de champignons, 1 oignon, 200 g de jambon cuit, 50 g de tomates séchées, 1 kg de tortelloni frais, 250 g de fromage mozzarella, gras pour le moule
préparation
1. Faites fondre la graisse dans une casserole. Incorporer la farine et la sueur brièvement. Ajouter le bouillon et le lait en remuant. Faire bouillir, faire bouillir pendant 3-5 minutes et assaisonner avec du sel et du poivre.
2. Nettoyez les brocolis, coupez-les en fleurons et lavez-les. Nettoyer, nettoyer et couper les champignons en deux. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Couper le jambon en dés. Couper grossièrement les tomates en lanières.
3. Mélangez les tortellonis, les légumes, le jambon et la sauce et placez-les dans un plat à gratin graissé. Frotter le fromage et saupoudrer sur la cocotte. Cuire au four préchauffé (cuisinière: 200 ° C / circulation d'air: 175 ° C / gaz: étape 3) pendant 20-30 minutes.
Cocotte de ravioli aux trois fromages
Ingrédients (4 personnes)
1 oignon moyen, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café d'herbes italiennes séchées, 1 boîte de tomates, 1 bouillon de légumes instantané, 1 poivron rouge, jaune et vert, sel, poivre, 500 g de raviolis, 250 g de fromage mozzarella, 150 gouda râpé, 100 g de parmesan râpé, romarin et thym pour la garniture, graisse pour le moule
préparation
1. Pelez l'oignon et l'ail, coupez les en petits dés. Faire chauffer l'huile dans une casserole. Faites frire l'oignon et l'ail dedans. Ajouter les herbes et faire sauter brièvement. Ajouter les tomates, hacher avec une cuillère en bois. Ajouter 200 ml d'eau, porter à ébullition et incorporer le bouillon. environ Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Nettoyez les poivrons, lavez et coupez en lanières. environ Ajoutez du poivre à la sauce 10 minutes avant la fin de la cuisson. Assaisonner avec du sel et du poivre.
2. Préparez les raviolis dans de l'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage. Égoutter, égoutter. Égoutter la mozzarella et la couper en cubes.
3. Alterner les raviolis, la sauce tomate paprika et le fromage dans un plat allant au four graissé. Terminer avec du fromage. Cuire au four préchauffé pendant 20-25 minutes (cuisinière: 200 ° C / circulation d'air: 175 ° C / gaz: phase 3). Garnir de romarin et de thym.
Savoy Kassel Lasagne
Ingrédients (4 personnes)
1/2 Kop (environ 600 g) de chou frisé, 1 oignon moyen, 600 g de côtelette de Kasselet décongelée, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à café d'origan séché, sel, poivre noir, 3 cuillères à soupe de farine, 300 ml de lait, 1 c. À thé Instantanée - Bouillon de légumes, noix de muscade râpée, 6-9 assiettes de lasagne, 100 g de fromage Edam râpé, origan pour la garniture, graisse pour le moule
préparation
1. Nettoyez le chou, le quartier et lavez-le, coupez-le en lanières. Peler l'oignon et les dés. Dice Kasseler. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole et faites frire la cocotte. Ajoutez de l'origan, de l'oignon et du chou de Milan, faites-les frire pendant une courte période. Assaisonner avec du sel et du poivre. Ajouter 5 cuillères à soupe d'eau et cuire à couvert environ 5 minutes.
2. Faites fondre la graisse, saupoudrez la farine et la sueur en remuant. Ajouter graduellement le lait et 300 ml d'eau. Faire bouillir, incorporer le bouillon, laisser mijoter environ 5 minutes. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
3. Dans une casserole graissée (environ 2 litres), successivement par couches de sauce béchamel, le mélange de chou et les assiettes de lasagnes. Répétez 2 à 3 fois en fonction de la hauteur du moule. Complet avec mélange de Savoie et sauce. Saupoudrer de fromage. Cuire au four préchauffé (cuisinière électrique: 200 ° C / circulation d'air: 175 ° C / gaz: étape 3) pendant 35 à 45 minutes. Décorer d'origan.
Casserole de nouilles colorées
Ingrédients (8 pièces)
500 g d'asperges vertes, 400 g de tagliatelles, sel, 200 g de jambon cuit, 4 petites tomates, 400 ml de lait, 8 œufs, sel, noix de muscade râpée, basilic pour la garniture, papier sulfurisé
préparation
1. Lavez les asperges, coupez les extrémités ligneuses. Couper les asperges en morceaux. Cuire les nouilles dans de l'eau bouillante salée en suivant les instructions sur l'emballage. Donnez les asperges aux nouilles environ 5 minutes avant la fin du temps de cuisson.
2. Couper le jambon en lanières. Laver, nettoyer et couper les tomates en deux. Égoutter les pâtes et égoutter. Fouetter le lait et les œufs. Assaisonner avec du sel et de la noix de muscade.
3. Étalez un plat allant au four avec du papier sulfurisé. Mélangez les pâtes avec le jambon et étalez-les dans la cocotte. Versez le lait d'œuf dessus et placez les tomates sur la cocotte. Cuire au four préchauffé (cuisinière: 200 ° C / circulation d'air: 175 ° C / gaz: étape 3) pendant environ 40 minutes. Couvrir la cocotte au bout d'environ 30 minutes. Garnir de basilic.
Mini cocotte de nouilles à la sauce tomate
Ingrédients (4 personnes)
100 g d'épinards en feuilles surgelés, 10 g de pignons de pin, 1 c. À thé + 5 c. À soupe d'huile d'olive, 350 g de spaghettis, sel, 6 morceaux de tomates séchées dans l'huile, 250 ml de lait, 4 œufs, poivre, 1 oignon, 500 g de tomates confites, sucre, 1 petit Salade de cornichons, 1/2 concombre, 1 bouquet de radis, 4 cuillères à soupe de vinaigre Balscamico léger, 20 grammes de parmesan, graisse pour moule, papier sulfurisé
préparation
1. Décongeler les épinards. Faire revenir les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse. Chauffer 1 cuillère à café d'huile dans une petite casserole. Faire cuire les épinards à la vapeur pendant 1 à 2 minutes, les retirer et les égoutter. Préparez des nouilles dans de l'eau bouillante salée en suivant les instructions sur l'emballage. Égoutter les tomates séchées et les couper en petits morceaux. Express épinards et hachez. Fouetter le lait et les œufs, saler et poivrer. Égouttez les nouilles et faites-les frire à froid.
2. Graisser les auges d'un plateau à muffins (12 auges) et étaler le fond avec un morceau de papier sulfurisé (cela facilitera l'extraction des nids de pâtes du moule). Mélangez les tomates séchées, les épinards, les pignons et les nouilles et répartissez-les dans les creux. Remplissez les nouilles avec du lait d'œuf. Cuire au four préchauffé (cuisinière: 200 ° C / circulation d'air: 175 ° C / gaz: étape 3) pendant environ 30 minutes.
3. Pelez l'oignon et coupez-le en petits dés. Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole. Faire frire l'oignon dans une sauce vitreuse. Faire sauter la tomate, laisser mijoter pendant 2-3 minutes, assaisonner de sel, de poivre et de sucre. Nettoyez la salade, lavez-la et coupez-la en petits morceaux. Nettoyer le concombre, laver, éponger et couper en fines lanières. Nettoyez les radis, lavez, coupez en deux et coupez en tranches. Assaisonnez le vinaigre avec du sel, du poivre et du sucre, puis ajoutez 4 cuillères à soupe d'huile. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel, du poivre et du sucre. Avion Parmesan.
4. Sortez les pâtes du four et retirez-les des mangeoires. Pâtes nouilles, sauce tomate et salade. Saupoudrer les nouilles avec du Parmesan. Arroser la salade de vinaigrette.
Casserole de pâtes avec trois sortes de saucisses
Ingrédients (8-10 personnes)
500 g de nouilles (par exemple Tortiglioni), sel, 1-2 cuillères à soupe d'huile, 3 saucisses frites au thuringe (environ 300 g), 2 cabanossi (environ 300 g), 3 saucisses viennoises (environ 250 g), 14 œufs, 400 g Crème fouettée, poivre, noix de muscade râpée, 75 g de beurre, 4-5 cuillères à soupe de chapelure, 1/2 bouquet de persil, la graisse à mouler
préparation
1. Préparez les nouilles dans de l'eau bouillante salée conformément aux instructions figurant sur l'emballage. Égouttez les nouilles, éteignez-les et égouttez-les bien. Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites-la frire dans une poêle et retirez-la. Couper le cabanossi, la saucisse et la saucisse.
2. Fouetter les œufs et la crème. Assaisonner fortement avec du sel, du poivre et de la muscade. Mélanger les pâtes et les saucisses. Mettez dans un plat graissé allant au four. Versez les blancs d'œufs dessus. Cuire au four préchauffé (cuisinière électrique: 175 ° C / circulation d'air: 150 ° C / gaz: étape 2) pendant environ 1 1/4 heure.
3. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la chapelure, faites légèrement rôtir et sortez de la casserole. environ 20 minutes avant la fin du temps de cuisson, étalez la chapelure sur la cocotte. Lavez le persil, secouez-le, mettez de côté une tige pour garnir. Coupez le reste du persil en fines lanières. Retirer la cocotte du four, saupoudrer de persil et décorer la feuille de persil.
Casserole de pâtes à la sauce tomate
Ingrédients (4 personnes)
500 g de brocoli, 350 g de nouilles macaroni courtes, sel, 200 g de pois surgelés, 250 g de jambon cuit tranché, 200 g de tomates cerises, 200 g de gouda, 5 œufs, 250 ml de lait, poivrons, noix de muscade râpée, 1 oignon, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de pâte de tomate, 2 boîtes de conserve (400 grammes chacune) de tomates hachées, poivre de Cayenne, 1 pincée de sucre, 3 branches de persil
préparation
1. Nettoyez le brocoli, lavez-le et divisez-le en bouquets. Cuire les nouilles dans de l'eau bouillante salée en suivant les instructions sur l'emballage. Ajouter le brocoli et les pois dans les 5 dernières minutes de cuisson. Égoutter, éteindre avec de l'eau froide et égoutter.
2. Couper le jambon en dés. Laver les tomates et les couper en deux. Râpez le fromage grossièrement. Séparez les œufs. Fouetter le lait et les jaunes d'œufs, mélanger environ la moitié du fromage. Assaisonner de poivre et de noix de muscade. Battez les blancs en neige, ajoutez 1 cuillère à café de sel. Mettez les blancs d'œufs sous le lait de jaune d'œuf. Mélangez le mélange de pâtes avec les tomates et le jambon et étalez-le dans une casserole. Versez du lait d'oeuf dessus et saupoudrez du fromage restant. Cuire au four préchauffé (cuisinière: 200 ° C / circulation d'air: 175 ° C / gaz: étape 3) pendant environ 40 minutes.
3. Pelez l'oignon et coupez-le en petits dés. Chauffer l'huile dans une casserole, faire revenir les oignons dans une sauce vitreuse. Ajouter la pâte de tomates et faire sauter brièvement. Ajouter les tomates, porter à ébullition, assaisonner de sel, de poivre de Cayenne et de sucre. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes. Lavez le persil, secouez-le, pelez les feuilles et hachez-les. Assaisonner à nouveau la sauce et saupoudrer de persil. Servir la sauce avec la casserole de nouilles.
Casserole de pâtes au porc fumé, crème au fromage, petits pois et brocolis
Ingrédients (4 personnes)
500 g de brocoli, 300 g de nouilles, sel, 200 g de pois congelés, 4 tranches (environ 150 g) de manioc libéré, 1 cuillère à soupe d'huile, 50 g de beurre, 50 g de farine, 700 ml de bouillon de légume, 175 g de fromage à raclette en tranches, blanc Poivre, 2 c. À table d'amandes, 3 brins de persil
préparation
1. Nettoyez le brocoli, lavez-le et coupez-le en petits bouquets. Cuire les nouilles dans de l'eau bouillante salée en suivant les instructions sur l'emballage. Cuire le brocoli et les pois dans de l'eau bouillante salée pendant environ 5 minutes. Égoutter les pâtes et les légumes, les faire frire et les égoutter.
2. Couper les tranches de Kasseler en deux dans le sens de la largeur. Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites sauter la cocotte pendant environ 2 minutes en la retournant et retirez-la. Faites chauffer le gras dans une grande casserole, faites-y frire la farine. Incorporer graduellement le bouillon de légumes et laisser mijoter environ 5 minutes. Couper le fromage en 3 tranches, couper en lanières, ajouter à la sauce et laisser fondre. Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre jusqu'à ce qu'elle soit épicée.
3. Mélangez bien les nouilles, les légumes et la sauce au fromage et mettez-les dans une casserole. Étaler les tranches de Kasseler sur le dessus et les mettre légèrement. Coupez également le reste du fromage en lanières et étalez-le sur la cocotte.
4. Cuire au four préchauffé (cuisinière: 200 ° C / circulation d'air: 175 ° C / gaz: phase 3) pendant environ 35 minutes jusqu'à ce que les dorures soient dorées. Saupoudrer d'amandes après environ 15 minutes. Lavez le persil, secouez-le et hachez-le finement sauf une petite feuille. Retirer la casserole de persil haché et garnir de persil.
Casserole de pâtes à la bolognaise et au brocoli
Ingrédients (4 personnes)
1 carotte, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 2-3 tiges de sauge, 1 cuillère à soupe d'huile, 350 g de viande hachée mélangée, 1 cuillère à café de pâte de tomate, 1 boîte (425 ml) de tomates hachées, sel, poivre, environ 300 g de nouilles tagliatelles, environ 350 g de brocoli, 2 œufs, 100 g de fromage cottage, 75 g de crème fouettée, noix de muscade râpée, 100 g de gouda, graisse de moule, éventuellement de papier d'aluminium
préparation
1. Épluchez la carotte, lavez-la, coupez-la en deux et coupez la en deux. Pelez l'oignon et coupez-le en petits dés. Épluchez l'ail et hachez-le finement. Laver la sauge, secouer sec. Ramassez les feuilles et hachez-les.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Faites cuire le hamburger friable pendant environ 5 minutes, puis ajoutez l'oignon, la carotte, la sauge et l'ail. Incorporer la purée de tomates et rôtir brièvement. Déglacer avec les tomates et couvrir, laisser mijoter environ 20 minutes, jusqu'à ce que le mélange devienne très visqueux. Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre.
3. Préparez les nouilles dans de l'eau bouillante salée conformément aux instructions figurant sur l'emballage. Nettoyez le brocoli, lavez-le et divisez-le en petits bouquets. Cuire à l'eau bouillante salée pendant environ 5 minutes. Égouttez les pâtes et le brocoli, rincez à l'eau froide et égouttez.
4. Entre-temps, réduire les œufs en purée, le fromage cottage et la crème, assaisonner de sel, poivre et noix de muscade. Râpez du gouda. Graisser un plat rond allant au four (environ 24 cm de diamètre). Étaler les 2/3 des pâtes dans le moule. De l'autre bord de nouilles. Versez les 2/3 de la crème aux œufs sur les nouilles et saupoudrez de fromage. Mettez la sauce à la viande au milieu et placez le brocoli sur le dessus. Verser le reste de la crème aux œufs sur le gâteau de macaroni au bord, saupoudrer du fromage restant. Cuire au four préchauffé (cuisinière électrique: 200 ° C / circulation d'air: 175 ° C / gaz: étape 3) pendant 30 à 40 minutes, éventuellement recouvrir d'une feuille d'aluminium.
Casserole de pâtes au poulet et à la roquette (maccaroni au fromage)
ingrédients
500 g de filet de poulet, sel, 300 g de nouilles, 1/2 c. À soupe d'huile, 5 tranches de bacon, 1 oignon, 5 c. À soupe de beurre, 3 c. À table de farine, 500 ml de lait, poivre, 1 c. De moutarde forte, 150 g de cheddar, 100 g de tomates cerises, 1 bouquet de fusée, de la graisse pour le moule
préparation
1. Lavez la viande, séchez-la et faites-la cuire à l’eau bouillante salée pendant environ 12 minutes. Retirer la viande et laisser refroidir. Cuire les nouilles dans de l'eau bouillante salée selon les instructions. Strie une casserole avec de l'huile. Fouettez les lardons en les retournant 3-4 minutes, puis retirez-les.
2. Pelez l'oignon et coupez-le en petits dés. Faites fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans une casserole à feu moyen. Faire frire l'oignon dans une sauce vitreuse. Saupoudrer la farine, faire sauter. Ajouter graduellement le lait en remuant constamment. Assaisonner avec du poivre, du sel et de la moutarde. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes. Egouttez les pâtes et égouttez-les bien. Râpez le fromage, mélangez 3/4 sous la sauce béchamel et laissez fondre. Laver les tomates, éponger et réduire de moitié. Rauke nettoyer, laver et couper de petits morceaux. Couper le poulet en dés. Hacher le bacon.
3. Mélangez les nouilles, le poulet, les tomates, le bacon, la roquette et la sauce, mettez-les dans un plat à gratin graissé. Saupoudrer de fromage dessus. Mettez 2 cuillères à soupe de beurre en petits flocons. Cuire au four préchauffé (cuisinière électrique: 175 ° C / circulation d'air: 150 ° C / gaz: voir fabricant) pendant 15-20 minutes.
casserole macaroni
Ingrédients (4 personnes)
3 brins de persil, 20 g de beurre, 25 g de farine, 200 ml de lait, 250 ml de bouillon de légumes, sel, poivre, noix de muscade râpée, 100 g de fromage gouda, 400 g de macaroni, 500 g de brocoli, 100 g de jambon cuit, 100 g de tomates cerises, 1 g Maïs végétal, graisse pour le moule
préparation
1. Lavez le persil, secouez-le. Enlevez les feuilles de 2 tiges et hachez-les finement. Faire fondre le beurre dans une casserole. Incorporer la farine et la sueur brièvement. Ajouter le lait et le bouillon en remuant et laisser mijoter pendant 3-5 minutes. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade. Frotter le fromage. Ajouter la moitié du fromage et du persil haché à la sauce.
2. Préparez les nouilles dans de l'eau bouillante salée conformément aux instructions figurant sur l'emballage. Coupez le brocoli en petites fleurs et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit salé dans de l'eau salée pendant environ 5 minutes. Couper le jambon en dés. Laver les tomates et les couper en deux. Égouttez les nouilles et éteignez-les brièvement sous l'eau froide.
3. Graisser le plat de cuisson ovale (20 x 35 cm). Poser le bord et le bas de la forme avec des macaronis. Versez la moitié de la béchamel sur les nouilles. Égoutter le maïs. Mélanger les légumes et le jambon et placer au milieu. Verser sur le reste de la sauce et saupoudrer du reste du fromage.
4. Cuire au four préchauffé (cuisinière électrique: 175 ° C / circulation d'air: 150 ° C / gaz: voir fabricant) cuire au four pendant 30 à 40 minutes jusqu'à coloration dorée. Retirer la cocotte du four et garnir de persil.
Casserole de macaronis aux boulettes de viande
Ingrédients (4 personnes)
400 g de nouilles courtes pour macaronis, sel, 2 oignons moyens, 300 g de viande hachée mélangée, 1 oeuf, 1 cuillère à soupe de chapelure, poivre noir, 2 poireaux, 2 cuillères à soupe d'huile, 2 cuillères à soupe de tomate, 500 g de tomates grumeleuses, 2 cuillère à thé de fines herbes italiennes, 1 pincée de sucre, 100 g de fromage à raclette
préparation
1. Faites cuire les macaronis dans de l'eau bouillante salée en suivant les instructions sur l'emballage. Pelez les oignons et coupez-les en petits dés. Pétrir la moitié des oignons avec le hack, l'œuf et la chapelure, assaisonner de sel et de poivre. Moule de petites boulettes de viande. Égoutter les pâtes et égoutter. Nettoyez et lavez les poireaux et coupez-les en rondelles.
2. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole. Rôtir les boulettes de viande pendant environ 5 minutes. Ajouter le poireau et faire frire brièvement, sortir. Faire frire les oignons restants dans la graisse à frire. Ajouter la pâte de tomates et faire sauter brièvement. Ajouter les tomates et les herbes et laisser mijoter environ 5 minutes. Assaisonner avec du sel, du poivre et du sucre.
3. Mélangez les nouilles avec les boulettes de viande et les poireaux, placez-les dans un plat à gratin. Répartissez la sauce dessus. Saupoudrer de fromage dessus. Cuire au four préchauffé (cuisinière électrique: 200 ° C / circulation d'air: 175 ° C / gaz: étape 3) pendant 15-20 minutes.
