Recommandé, 2022

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Biscuit croquant: recette de biscuit

Les sablés peuvent être raffinés avec toutes sortes d’épices et de noix.
Photo: RFF

Cookies rapides

Nous injectons des cercles et des boucles sur la plaque de cuisson et recevons le biscuit le plus fin: croustillant, croustillant et au beurre. Une recette de famille bien gardée.

Chaque famille a sa propre recette secrète. Certains aiment leur biscuit avec une pincée de cannelle, les autres avec un soupçon d'orange. Et troisième ne peut pas faire sans l'arôme délicat d'une noix de muscade. Toutes les recettes ont un point commun: l'amour du beurre.

Bien trop rarement, nous pouvons déguster de très bons biscuits . Rien n’est plus hideux que mordre sur des biscuits secs et en cuir. Le secret d'un bon biscuit s? Pétrir - autant que nécessaire, le moins possible.

Le biscuit de pâtisserie a le goût d’une pâte à sable délicate et devient irrésistible avec un enrobage de chocolat corsé. Pourquoi faire cuire seulement pour Noël? Aucun autre biscuit classique n’a autant de moisissures et d’épices que le biscuit. Nous traitons le biscuit croustillant selon nos préférences et cuisons les pâtisseries traditionnelles toute l'année!

Dans la boulangerie de Noël: essayez notre recette de kipper à la vanille.

Ingrédients (20 pièces)

150 g de beurre, 1 sachet de sucre vanilline, 50 g de sucre glace, 1 oeuf, 200 g de farine, sucre en poudre à épousseter, papier sulfurisé

préparation

1. Battre le beurre, le sucre vanilline et le sucre glace avec le fouet du batteur électrique jusqu'à consistance crémeuse. Incorporer l'oeuf. Incorporer la farine. Verser la pâte dans une poche à douille avec un bec en étoile et saupoudrer sur 10 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé, chaque 10 biscuits. environ Réfrigérer 1 heure.

2. Cuire les uns après les autres dans un four préchauffé (cuisinière: 200 ° C / circulation d'air: 175 ° C / gaz: étape 3) cuire pendant 8 à 10 minutes. Enlevez les biscuits et laissez-les refroidir sur une grille. Saupoudrer les biscuits de sucre en poudre.

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