Photo: RFF
Gâteau aux cerises fruité
Vous souvenez-vous de la dernière fois que vous avez mangé un très bon morceau de pépites de cerises? Non? Ensuite, vous devez essayer cette recette pour un gâteau aux cerises croustillant avec du crumble - pendant des années, notre favori secret parmi le gâteau aux miettes. Ou sous la tarte aux cerises?
Oui, c'est quoi? Un gâteau crumble croquant aux cerises? Ou un gâteau aux cerises fruité avec des pépites? On s'en fout! Nous sommes impatients de déguster un gâteau fruité avec une garniture croustillante. Merci cerise gâteau avec crumble.
Essayé sur le marché hebdomadaire et tout à coup amoureux. Le spécial: une combinaison de cerises fruitées et de massepain fin. Notre gâteau aux cerises avec crumble est un plaisir non seulement à Noël, mais aussi lors des douces soirées d'été. Un petit conseil: les cerises fraîches peuvent être facilement remplacées par des cerises congelées.
Si original, si délicieux - notre classique gâteau à la chapelure.
Gâteau aux cerises croustillant avec garniture de crumble
Ingrédients (16 pièces)
225 g de beurre, 150 g de massepain, 100 g + 1 cuillère à soupe de sucre, 400 g de farine, 1 oeuf, 200 g de crème fraîche, 1 sachet de sauce à la vanille (pour 500 ml de lait, pour la cuisson), 800 g de cerises acides, 1 cuillère à soupe de confiture de cerises, 1 cuillère à soupe de sucre en poudre, graisse à mouler
préparation
1. Faites fondre le beurre, laissez-le refroidir légèrement. Râpez le massepain grossièrement. Mélangez le massepain, 100 g de sucre, la farine, l'œuf et le beurre avec les crochets à pâte du batteur à main pour les saupoudrer. Graisser une forme de ressort (26 cm Ø). environ Ajoutez les 2/3 du crumble dans le moule, en appuyant sur un fond plat et en soulevant un bord. Froid.
2. Mélangez la crème fraîche avec 1 cuillère à soupe de sucre et la sauce en poudre. Lavez les cerises et les cailloux. Mélanger avec de la confiture. Mettez la crème fraîche sur le sol et lisse. Saupoudrer de cerises et répartir le reste des pépites. Cuire au four préchauffé (cuisinière: 200 ° C / circulation d'air: 175 ° C / gaz: étape 3) sur la rampe inférieure pendant 35 à 45 minutes. Laisser refroidir sur une grille. Saupoudrer de sucre en poudre. Il a le goût de la crème fouettée.
