Photo: RFF
Plat principal sucré
Ce mets délicat a plus que mérité son titre royal: plus moelleux que des crêpes, plus juteux que des crêpes et plus doré que la crêpe - Kaiserschmarrn va droit au cœur!
Avec ou sans raisins secs? L'original ressemble aux raisins secs. Comme l'ajout d'un torréfacteur de prunes délicieusement aromatique. Nous apprécions notre Kaiserschmarrn à volonté et distribuons un pot de crème pâtissière et un bol de compote de pommes .
"Mélangez le sucre, la farine et le lait, essayez-les de temps en temps, puis l'œuf vient ..." Un Kaiserschmarr est simple et rapide . Affinez votre recette de Kaiserschmarr avec une pincée de cannelle ou un soupçon de vanille et laissez-vous séduire par la splendeur royale.
Ingrédients (2 personnes)
2 cuillères à soupe de sucre, 140 g de farine, 400 ml de lait, 1 pincée de sel, 4 oeufs, 75 g de raisins secs, 2 cuillères à soupe de beurre, sucre en poudre pour saupoudrage
préparation
1. Battez le sucre, la farine, le lait et le sel avec le fouet du batteur. Détourner les œufs. Incorporer les raisins secs.
2. Faites chauffer la moitié du beurre dans une grande casserole. Ajoutez la moitié de la pâte et faites cuire à feu moyen du bas jusqu'à coloration dorée. Tournez-vous avec une grande palette et laissez-le se vanter. Ensuite, coupez la pâte en morceaux avec deux spatules et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Garder au chaud dans un four chaud (à environ 50 ° C). Cuire un autre Kaiserschmarrn avec le reste de la pâte.
3. Saupoudrer le Kaiserschmarrn épais de sucre en poudre. Déguster des canneberges épaissies.
