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- Stiftung Warentest
- Thé noir: les polluants
- Thé noir: le résultat
Stiftung Warentest
En hiver, une tasse de thé. Attention! La Stiftung Warentest a découvert des polluants cancérigènes et mutagènes dans 21 des 27 thés noirs testés.
Pour les Britanniques, l'heure du thé est le café de l'après-midi. Ce qui est d'autant plus surprenant que nous cherchons de plus en plus de la tasse de thé. Surtout en hiver, nous apprécions la chaleur réconfortante de la menthe poivrée, de la camomille et du thé noir. Le thé noir est dans la critique.
La plus connue des organisations de consommateurs allemandes, Stiftung Warentest, a fait le test et testé 27 types de thé noir différents pour sa compatibilité. Le résultat: terrifiant! Dans 21 des 27 thés testés, les chercheurs ont pu détecter des polluants dangereux.
Thé noir: les polluants
anthraquinone
Dix-huit des 19 thés Darjeeling testés avaient des niveaux élevés. L'anthraquinone est responsable de la couleur sombre du thé noir, a un laxatif et un cancer. Un maximum de 20 mg par jour ne doit pas être dépassé. La Stiftung Warentest a trouvé dans certains des thés testés une quantité de polluant presque quatre fois plus grande .
PAK
Douze des 27 thés noirs testés présentaient une valeur PAC élevée. Les HAP sont considérés comme cancérogènes et sont déjà absorbés par l'alimentation dans des quantités ingérables. Attention ici!
les résidus d'huile minérale
La Stiftung Warentest pourrait trouver des résidus d’huile minérale inexpliqués sur 15 points. Ceux-ci sont dans la critique d'être cancérigènes.
Pyrrolizidinalkaloide
Les alcaloïdes de pyrrolizidine sont des polluants mutagènes et cancérogènes. Des doses élevées peuvent endommager le foie. Le maximum quotidien recommandé est de 0, 4 mg . Le thé noir Ceylon Assam de Kaufland K-Classic avait une valeur de 0, 9 mg .
Comment les polluants pénètrent-ils dans le thé? Les chercheurs ne sont pas tout à fait d'accord. Les substances cancérogènes peuvent se loger dans les thés via le matériau d'emballage, pendant le séchage du thé et pendant la récolte.
Effet secondaire positif: L' odeur et le goût ont été convaincants dans presque tous les cas . Les 19 thés Darjeeling testés proviennent des régions en croissance de Darjeeling.
Thé noir: le résultat
Le gagnant du test
Pas les plus chères, mais les variétés les moins chères montent sur le podium du thé noir testé. Les mélanges Ceylan-Assam de Norma / Cornwall, Rewe / yes! et Real / Tip a fait de son mieux.
Les perdants du test
Les valeurs les plus élevées en anthraquinone et en HAP ont été trouvées par Stiftung Warentest dans le thé à la crinière d’or de Ceylan-Assam . Ceylon Assam, le thé noir K-Classic de Kaufland, a obtenu les pires résultats en raison de son taux extrêmement élevé d'alcaloïde pyrrolizidine. Ce thé a depuis été retiré du marché. Le thé en feuilles Darneeling d'Alnatura a été affecté négativement par son taux élevé d'anthraquinone.
