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- Vin nouveau
- Un beau moût de raisin
- Danse, particules de levure, danse
Vin nouveau
Federweisser, c'est le bonheur de la fin de l'été! Sa douceur légère et son arôme fruité sont les précurseurs de la saison des vins. Particulièrement savoureux avec un gâteau aux oignons!
Ils ont leur propre charme, les fêtes du vin sur la Moselle, le Rhin et la Nahe. Des feuilles de vigne et des vignes ornent les toits des étals, des guirlandes et des lanternes dans les ruelles des montagnes. Dans une main, un morceau de gâteau à l'oignon, dans l'autre, un verre de Federweißer - aux festivals viticoles allemands, de nombreux couples se sont connus et aimés.
Un beau moût de raisin
Federweisser est le premier produit du millésime. Tout ce qui se situe entre le jus de raisin et le vin blanc s'appelle Federweisser . Son goût picotant et sa note savoureuse-fruitée en font un délice nacré les derniers jours d'été et le début de l'automne.
Selon le procédé de fermentation, la teneur en alcool de Federweißer peut varier entre 4% et 11%. Au fil du temps, sa douceur agréable se transforme en une note légèrement acidulée. Le German Wine Institute vous recommande de toujours essayer la boisson trouble à la levure avant de la consommer. Si le Federweißer est juste, rangez-le dans le réfrigérateur. Le froid arrête le processus de fermentation. Si le goût est trop sucré, laissez-le fermenter à la température ambiante. Alors il gagne en goût.
Danse, particules de levure, danse
D'où vient le nom du Federweisser ? Des petites particules de levure blanche qui dansent comme des plumes dans la bouteille. Attention! Toujours stocker le Federweisser à la verticale! Les bouteilles sont fermées uniquement avec un couvercle perméable à l'air.
Les connaisseurs apprécient son goût sucré et légèrement fruité. Federweißer a un goût particulièrement délicieux. tarte croustillante.
