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Eva Brenner: délicieuse cuisine printanière à la maison et en chemin

"Home in Happiness" avec Eva Brenner fonctionne toujours le dimanche à 9 heures sur RTL2
Photo: RTL2

Des idées saines pour toute la famille

Quoi de mieux que de flâner dans le marché hebdomadaire par une chaude matinée de printemps et d’acheter de délicieuses spécialités fraîches du fermier?

Je suis toujours impatient de participer à ce rituel le week-end. Surtout quand on rend visite à des amis, ce que je peux gâcher ensuite avec des plats sains et savoureux.

Avant tout, bien sûr, les asperges sont les légumes de printemps par excellence. J'apprécie toujours les premiers bâtons percés de façon classique avec de nouvelles pommes de terre et du beurre frais. Mais une salade d'asperges ou des asperges est également délicieuse. Mieux encore, à moins de noyer les asperges dans une sauce hollandaise, elles sont saines, savoureuses et pauvres en calories.

Quand il fait plus chaud, la nourriture rafraîchissante est au sommet de mon alimentation. Une laitue croustillante avec de l'avocat et des tranches de fraises en fines tranches est délicieuse. Cela peut également être parfaitement préparé et prendre la pause déjeuner avec la collation au travail. Si vous n'avez pas de viande, vous pouvez également ajouter une poitrine de poulet frite en guise de garniture.

Particulièrement délicieux et idéal pour les voyages, les sandwichs sont dans toutes les variantes. J'utilise principalement du pain grillé frais et je le prouve au goût. De la poitrine de dinde gossamer aux feuilles de roquette et aux tranches de radis avec mayonnaise à la moutarde au miel sur du Pastrami au cresson et copeaux de parmesan à l’omelette aux champignons sur la laitue - l’imagination ne connaît pas de limites. L'œil mange toujours avec moi et tout devrait être agréable à regarder.

Les délicieuses créations de salades de couscous sont également idéales pour les voyages. Ils ont un goût deux fois plus délicieux le lendemain. Dans le bocal à conserves, ils peuvent parfaitement être emmenés au travail ou à l'école et sont nettement plus sains qu'un menu de cantine bien gras. Si vous aimez les mets orientaux, vous pouvez préparer une salade de couscous avec des pois chiches, des tranches d’aubergines grillées et des tomates. Il devient plus fruité avec des morceaux de pomme et de la chicorée. Et les crevettes le rendent élégant.

Photo: iStock

Les smoothies sont également délicieux et sains. Ainsi, vous pouvez commencer la journée parfaitement. Pour que tout soit rapide le matin et que vous ne vouliez pas rester dans la cuisine pour couper des fruits et des légumes, je vais vous dire mon conseil préféré: j'imagine toujours les fruits et les légumes que vous aviez auparavant dans des sachets pour congélateur et les entreposez au congélateur. Vous pourrez ainsi préparer ses smoothies parfaitement à l'avance pendant une semaine entière. Vous pouvez ensuite remplir les ingrédients directement du sac ou du contenant pour aliments dans le mélangeur. Quelques composants plus frais qui ne gèlent pas et allons-y. Mon smoothie actuel préféré est le chou frisé et les épinards (parfaits pour la congélation). Ensuite, il y a une pomme fraîche et une banane. Délicieux! Venez tous en bonne santé à travers le printemps et bon appétit!

Tout le meilleur et jusqu'à dimanche sur RTL2,

Votre Eva Brenner

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