Photo: RFF
Recettes saines
Une casserole n'est rien pour la figure? Au fait! Notre recette pour une casserole saine contient moins de 350 kcal, ce qui en fait une véritable figure de proue - tout comme ces 19 plats de pâtes de moins de 400 kcal.
Une cocotte est quelque chose de merveilleux. Surtout sa croûte de fromage croustillant nous a fait. Fromage? Mais ... Papperlapapp! Nous saupoudrons notre cocotte saine d'un mélange de fromage, de quinoa et de graines de chia. Et créer une garniture délicieusement légère.
Ce soufflé d' aubergine déborde d'énergie. Les graines de quinoa et de chia fournissent beaucoup de fibres saines et les aubergines protègent nos cellules du vieillissement. Une combinaison imbattable: tomate et épinards. La vitamine C et le fer - ce n'est guère plus sain!
Ingrédients (4 personnes)
- 1 grosse aubergine
- 2 courgettes
- 450 g d'épinards
- 700 g de sauce tomate
- huile d'olive
- 1 lumière mozzarella
- 200 g de parmesan râpé
- 150 g de quinoa
- 40 g de graines de chia
- sel de mer
- poivre
- origan
- basilic
préparation
- Laver les aubergines et les courgettes, nettoyer et couper en tranches dans le sens de la longueur. Arroser de 2 cuillères à soupe d'huile, saupoudrer de sel et déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four préchauffé (cuisinière électrique: 225 ° C / circulation d'air: 200 ° C / gaz: voir fabricant) pendant 12 à 16 minutes, tourner après environ la moitié du temps de cuisson.
- Mélangez la mozzarella, 100 g de parmesan et l'origan. Dans un autre bol, mélanger le quinoa, les graines de chia, le reste du parmesan, 2 cuillères à soupe d’huile, le basilic et le poivre.
- Répartissez la moitié de la sauce tomate dans une cocotte. Couvrir avec la moitié du mélange aubergines, courgettes, épinards et mozzarella-parmesan. Répétez. Saupoudrer de chapelure de quinoa et cuire au four préchauffé pendant 25-30 minutes.
