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Tease out saveur de fraise
Vos fraises ne sont ni juteuses ni sucrées? Ne paniquez pas! Tirez le maximum de vos fraises avec ces trois astuces simples.
Que serait l'été sans le gâteau à la fraise et les desserts à la fraise ? Le temps de la fraise est le meilleur moment. Toute l'année, nous attendions avec impatience les petits gars. Et puis: la déception. Les premières fraises ont un goût aqueux et fade. Un jeu monotone. Nous allons vous montrer trois astuces simples pour donner plus de saveur à vos fraises.
Certes, les fraises sucrées ne sont pas nouvelles. Les baies sucrées au four à chauffer mais déjà. Il suffit de laver un demi-kilo de fraises, les couper en deux et les étaler sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Saupoudrez les fruits rouges de sucre et faites cuire au four préchauffé (cuisinière électrique: 175 ° C / circulation d'air: 150 ° C / gaz: voir fabricant) 25-30 minutes. Le résultat: des fraises caramélisées, juteuses et sucrées.
Une astuce similaire: la combinaison de fraises et de sucre clair. Au lieu de saupoudrer le sucre sur les fraises, cette astuce est utilisée pour cuire un sirop de sucre et d’eau. Répartir le sirop fini sur les fraises, laisser mijoter un moment et déguster.
Un duo irrésistible: jus d'orange et fraises. Pour cela, porter le jus d'orange à ébullition, réduire de moitié et passer sur les fraises. Le sirop d'orange fait maison soutient la saveur de fraise et chatouille sa douceur naturelle.
