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- Aliments ferreux
- De combien de fer ai-je besoin?
- Qu'est-ce qui cause la carence en fer?
- Quel rôle joue notre régime alimentaire?
- Les femmes sont-elles particulièrement à risque pendant la période et la grossesse?
- Quel est l'état de santé des suppléments de fer?
- Notre corps peut-il stocker le fer?
Aliments ferreux
Le grand rôle joué par le fer dans notre organisme est inconnu pour la plupart. Vous savez encore moins combien il est facile de reconstituer la réserve de fer tous les jours. Ceux qui ont recours à des aliments contenant du fer préviennent les symptômes tels que peau pâle, ongles cassants et carence en fer .
De combien de fer ai-je besoin?
Le fer a besoin de changer au cours de la vie. En fonction de l'âge, du sexe et des circonstances, le corps a parfois besoin de plus, parfois moins de fer. Fondamentalement, l'organisme masculin sort avec moins de fer que la femme. Les garçons âgés de 14 à 18 ans ont besoin de 12 mg de fer par jour en moyenne, les hommes de 19 à 50 ans et de 10 mg par jour. L'organisme féminin prend 15 mg de fer en raison du saignement mensuel. La valeur double chez les femmes enceintes qui continuent d'allaiter ont encore besoin de 20 mg par jour. Même les personnes âgées, les athlètes, les donneurs de sang et les végétariens dépendent d'une plus grande valeur en fer. Il en va de même pour les personnes souffrant de troubles sanguins, de tumeurs ou de rhumatismes.
Qu'est-ce qui cause la carence en fer?
Le métabolisme du fer est correct lorsque les apports et la consommation sont en équilibre. Près de la moitié des femmes souffrent d'une carence en fer, les hommes représentant un peu moins de 15%. Comment est il
La perte de sang signifie la perte de fer. À chaque petite hémorragie, le corps perd une certaine quantité de cet oligo-élément important. Ce cas se produit plus fréquemment chez les femmes. Raison: la période menstruelle mensuelle. Si la demande est supérieure à l'offre, la balance en fer est déséquilibrée. Ceci est souvent observé dans la phase de croissance des enfants. La raison la plus commune de la carence en fer: Un régime manquant, contenant du fer.
Quel rôle joue notre régime alimentaire?
Ceux qui ont une alimentation équilibrée consomment en général suffisamment d’ aliments contenant du fer . Ceux qui ne le font pas devraient s’intéresser de plus près à cette question. On croit encore à tort que les épinards en feuilles sont tellement remplis de fer. Une erreur En fait, ce n'est qu'un calcul erroné du physiologiste Gustav von Bunge. Il a mal placé la décimale et a calculé une teneur en fer de 41 mg / 100 g d'épinards au lieu de la vraie teneur en fer de 4 g pour 100 g de légumes. Il est important que les aliments contenant du fer soient pris dans la bonne combinaison. Le café, le thé noir et les produits laitiers inhibent l'absorption du fer, le paprika et les produits contenant de la vitamine C, tels que le jus d'orange, favorisent l'absorption de l'oligo-élément. Le fer végétal peut être mieux métabolisé par le corps que le fer provenant d'aliments d'origine animale.
Les femmes sont-elles particulièrement à risque pendant la période et la grossesse?
Certaines femmes perdent jusqu'à 100 ml de sang par mois, alors que la normale équivaut à une perte de 50 ml, ce qui équivaut à environ deux tasses à expresso remplies. En même temps, cela signifie une perte de 15 à 30 mg de fer, en fonction de la taille du saignement. Le corps ne peut à lui seul compenser cette carence en fer. Ceux qui sont dans la phase de leur période devraient accorder une attention particulière à un régime contenant du fer. Il est parfois judicieux de recourir à des suppléments de fer. Cependant, cela ne devrait être fait qu'avec l'accord d'un médecin.
Même les femmes enceintes dépendent d'un régime alimentaire contenant du fer . Les besoins quotidiens en fer doublent à 30 mg. La raison en est la hausse du volume sanguin. L'importance du fer ne doit pas être sous-estimée. Il arrive assez souvent à la naissance prématurée et à un faible poids du bébé.
Quel est l'état de santé des suppléments de fer?
Des suppléments de fer sont disponibles gratuitement. En comprimés, en pharmacie et en pharmacie, ou en jus au supermarché, le danger de ces préparations est sous-estimé dans la plupart des cas. Si vous prenez trop de fer, vous risquez de tomber malade. Chez les femmes plus âgées, la prise de suppléments de fer peut entraîner une mortalité accrue. Tous les autres sont à risque de maladies du coeur et du foie. Les enquêtes confirment la suspicion d'un lien entre le cancer et l'augmentation des réserves de fer. Ce dernier évolue souvent vers une grave maladie du stockage du fer.
Notre corps peut-il stocker le fer?
Le corps humain ne peut stocker que de petites quantités de fer, cette valeur est de 5 g chez l'homme et de 4 g chez la femme. Cela signifie que cette mémoire doit être reconstituée quotidiennement. Pour ce faire, le régime le plus simple consiste à adopter un régime riche en fer. Le fer dont nous avons besoin pour nos fonctions corporelles est stocké dans les organes et les tissus et ne représente que 10% de l’ensemble des réserves de fer. Les 90% restants sont transmis au foie, à la rate, à la moelle osseuse et aux globules rouges.
