Cette fois: cheesecake (36/2009)

2012

content

Retour conseils de la semaine

Notre éditeur de budget, de finances et de cuisine a toujours de bons conseils. Surtout dans le gâteau au fromage, elle sait se débrouiller.

Décongeler le cheesecake

Été, soleil, café! Maintenant, n'invitez plus que vos amies et achetez du gâteau au fromage, avec lequel vous ne pouvez jamais vous tromper. Cheesecake congelé mais toujours décongeler lentement au réfrigérateur. Bien que cela prenne plus de temps qu'à la température ambiante, le gâteau au fromage reste crémeux et l'ambiance est magnifique!

L'eau résout le problème

Si les macarons cuits collent au papier sulfurisé, retournez-le et badigeonnez-le d'eau, puis la pâte se dissout immédiatement.

Enregistrer la pâte brisée

La pâte brisée est-elle fragile parce que vous l'avez malaxée trop longtemps? Ajoutez ensuite 1 cuillerée à soupe de lait et pétrissez doucement. Ou vous utilisez la pâte pour le crumble.

Mini muffins à la sauce

Alternative savoureuse: faites cuire des muffins aux cerises dans de minuscules manchettes en papier, puis servez-les dans un délicieux lac de crème pâtissière.

Apple protège contre les débordements

Le gâteau aux prunes se marie bien avec les tranches de pomme. Donc, aucun jus ne coule de la plaque dans le four.

Eischnee

Chaque petit résidu de graisse sur le bord du bol empêche la protéine de devenir ferme. Il est préférable d'utiliser un bol en métal, car dans les fissures des bols en plastique plus anciens peuvent cacher les restes de graisse.

Une couronne de quark

Faire un simple gâteau éponge et cuire au four en forme de guirlande. Couper la couronne refroidie deux fois, par exemple. B. avec une crème à la framboise et couche à nouveau. Décorer avec des touches de crème et des baies fraîches.

Masse sur une grille

Après la cuisson, laissez les éponges refroidir sur une grille (enlevez d'abord le papier sulfurisé), de sorte que le gâteau ne transpire pas et ne devienne pas sec et friable.