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Recette de gâteau au beurre - juste fait maison!

Seuls les flocons de beurre donnent au gâteau au beurre sa saveur classique.
Photo: RFF

Feuille de gateau

Le gâteau au beurre a le meilleur goût fait maison - tiède et frais du four. Une recette de gâteau au beurre velouté ainsi que des instructions détaillées.

Le gâteau au beurre a le meilleur goût fait maison - tiède et frais du four. Quel parfum merveilleux!

La recette secrète des gâteaux fins: le meilleur beurre. Encore plus délicieux avec les noisettes grillées et les abricots fruités, ils forment un trio imbattable. La cerise sur le gâteau: Une couverture croustillante faite d'un mélange épicé de sucre et de cannelle.

Gâteau au beurre - oui. Pâte à levure - non? Ne t'inquiète pas! Notre recette de gâteau au beurre est un jeu d'enfant avec les bons trucs et astuces, même pour les boulangers inexpérimentés. Et comme il est connu que l’anticipation est la plus grande joie, nous relevons ce défi et attendons avec impatience un plaisir velouté.

Recette de gâteau au beurre

Ingrédients (24 pièces)

1 cube (42 g) de levure fraîche, 1 c. À table + 60 g de sucre, 300 g de crème fouettée, 500 g de farine, 2 sachets de sucre vanilline, 1 pincée de sel, 1 oeuf, 75 g de cassonade, 280 g de confiture d'abricot, 1 2 cuillères à soupe de rhum, environ 125 grammes de beurre, 100 grammes de flocons de noisette, de la farine pour la surface de travail, de la graisse et de la farine pour le plat à graisse

préparation

1. Mélangez la levure et 1 cuillère à soupe de sucre jusqu'à ce que la levure devienne liquide. Crème tiède tiède. Dans un bol, mélanger la farine, 60 g de sucre, 1 sachet de vanilline et le sel. Ajouter l'oeuf, la levure et la crème tiède et mélanger avec une cuillère à mélange.

2. Placez la pâte sur une surface de travail farinée et pétrissez bien. Remettre dans le bol fariné et laisser reposer 30 à 40 minutes dans un endroit chaud.

3. Graisser un moule à graisse (environ 32 x 39 cm) et saupoudrer de farine. Abaisser la pâte dans le lèchefrite et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 20-30 minutes.

4. Utilisez vos doigts pour presser les creux peu profonds dans la pâte.

5. Mélangez la confiture et le rhum et placez-les dans les creux comme des blobs.

6. Répartissez les flocons de beurre mous entre les deux.

7. Saupoudrez également les flocons de noisettes et le sucre brun entre les deux. Cuire au four préchauffé, 2ème étagère par le dessous (cuisinière: 200 ° C / circulation d'air: 175 ° C / gaz: étape 3) pendant 18-20 minutes. Laisser refroidir le gâteau au beurre sur la poêle, puis le couper en morceaux.

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