Photo: RTL / presse
- Restauration rapide
- La date d'expiration est simplement ignorée
- D'abord dans la cuisine, puis dans les toilettes
- Ni surtaxes, ni salaire collectif
Restauration rapide
Un morceau de bœuf juteux, une tranche de fromage fondant délicatement et une feuille fraîche de laitue iceberg. Les affiches publicitaires de la chaîne de restauration rapide Burger King promettent un goût plein et une fraîcheur inégalée. Renoncer à la restauration rapide? Jamais. Jusqu'à maintenant Ce que le rapport de révélation RTL "Team Wallraff Reporter Undercover" a révélé dans certaines succursales de Burger King (restaurants de la Yi-Ko Holding GmbH du franchisé Ergün Yildiz) est effrayant.
La date d'expiration est simplement ignorée
Le plus gros problème: la fraîcheur. La nourriture périmée serait vendue comme étant croustillante dans les franchises gérées par Yildiz. Les tomates en tranches sont laissées à découvert pendant plusieurs heures. Au lieu de les échanger contre des nouvelles, on remplace plutôt les étiquettes ici. Les autocollants appropriés sont ignorés, les voyants rouges aussi. Les salades sont stockées en dehors de la durée de conservation sur l'étagère du réfrigérateur, ce qui garde la viande au chaud pendant des heures. "Grillé" ne semble être qu'une mesure de relations publiques.
D'abord dans la cuisine, puis dans les toilettes
Se sentir heureux est celui dont la viande n'est pas affectée par les bactéries intestinales. Selon l’équipe Wallraffs, il s’agit non seulement des toilettes pour invités, mais aussi de la cuisine. Raison pour cela: le talent complet des employés. Vous obtenez non seulement les frites de la graisse de friture ou le burger de rodéo de la plaque de cuisson, vous devez également nettoyer les toilettes. Qui s'attend maintenant à ce que ceux-ci changent au moins les vêtements de travail? Aucun. La raison pour laquelle une entreprise de nettoyage est trop chère rencontre l'inconfort. Certains magasins manquent également de l'intérieur. Les appareils de cuisine simples sont manquants. Le matériel de travail est rincé à la main, les canettes ouvertes avec un couteau. Les cuisines Yildiz manquent dans tous les sens, avec un seul objectif: maximiser les profits.
Ni surtaxes, ni salaire collectif
L’équipe dirigée par Peter Wallraff s’est appuyée dans son enquête par un ancien chef de quart, qui s’était découvert dans une succursale de Munich dirigée par Yildiz. Lors de son entretien d'embauche, il estime immédiatement qu'il ne devrait recevoir ni argent de Noël ni de vacances. Les heures supplémentaires ne sont pas payées. Avec un salaire mensuel brut de 1 500 euros: un salaire dérisoire. Le bizarre: lors de son acquisition, le franchisé Ergün Yildiz aurait dû promettre de payer ses employés au tarif. Un trafic de courrier montre que même les mini-revendeurs de droits légaux, tels que le maintien du salaire en cas de maladie, doivent s'en passer.
Deux semaines avant la diffusion, RTL a demandé un avis à Ergün Yildiz et Burger King au niveau international. En vain. La Berliner Zeitung a publié une liste de branches gérées par Yildiz.
