L'émission de cuisine pour enfants To the pots, ready, delicious! (Disney Channel) fonctionne tous les dimanches à 9h55. Une délicieuse recette de la deuxième saison: une calzone.
Photo: Disney
- Combinez un artichaut non aimé avec une pizza bien-aimée
- Ingrédients pour 4 pièces de Calzone
- Préparation de la calzone
L'artichaut est considéré comme la reine des légumes: il contient du bêta-carotène, des vitamines du groupe B, du calcium et du fer - voilà donc tout ce qui nécessite le corps d'un enfant en pleine croissance. Malheureusement, les artichauts contiennent du cynarine, dérivé de l'acide caféique, qui rend les légumes légèrement amers. Pour de nombreux enfants, cela figure dans la liste "Je n'aime pas ça".
Combinez un artichaut non aimé avec une pizza bien-aimée
Y at-il une astuce, comment faire des enfants, mais pour atteindre le coeur sain d'artichaut? Pour relever ce défi, les chefs du spectacle de cuisine pour enfants de Disney. Des pots, prêts, délicieux . Votre solution suggérée: combinez l'artichaut mal aimé avec le plat préféré de milliers d'enfants: la pizza!
Cette symbiose donne une calzone saine qui ravira tous les enfants! Voici la recette magique:
Photo: Disney
Ingrédients pour 4 pièces de Calzone
Pour la pâte à la calzone:
- 250 g de farine complète (plus un peu pour la transformation)
- 6 g de levure fraîche
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de lait
- 7 g de sel d'iode avec du fluorure
- 1/2 cuillère à café de sucre
- 160 ml d'eau tiède
Pour le remplissage de calzone:
- 75 grammes de fromage cottage (fromage à la crème en grains)
- 1/2 cuillère à café de sel iodé avec fluorure
- Poivre (fraîchement moulu)
- poivre de Cayenne
- 1 oignon de printemps
- ½ gousses d'ail
- 1½ coeurs d'artichauts (en boîte, environ 40g)
- ½ viande de tomates
- 30 g de prosciutto
- 1/2 boîte de sauce à pizza
Photo: Disney
Préparation de la calzone
Pour la pâte à la levure:
- Incorporer le sucre et la levure dans 86 ml d'eau tiède et laisser reposer 5 minutes jusqu'à ce que de petites bulles se forment.
- Mettez la farine sur le plan de travail, pressez une auge au centre et remplissez d'huile d'olive et de lait. Travailler dans la farine du bord.
- Mélanger le reste de l'eau avec du sel, verser dans le bol et pétrir avec de la farine.
- Ajouter le mélange de levure et pétrir avec le reste des ingrédients pour obtenir une pâte lisse, éventuellement ajouter de la farine.
- Former une boule avec la pâte et laisser reposer pendant 2 heures.
Pour le remplissage:
- Égoutter brièvement le fromage à la crème. Incorporer à la sauce à pizza et assaisonner de sel, de poivre et de poivre de Cayenne.
- Nettoyer les oignons de printemps, rincer et couper en rondelles fines. Mélangez les oignons nouveaux et l'ail pilé avec le fromage à la crème.
- Pressez doucement les coeurs d'artichauts égouttés dans votre main et coupez-les en fines tranches.
- Rincer la tomate, la couper en quatre et l'essorer. Couper les tomates en fines tranches et les couper en deux. Couper le jambon en fines lanières.
- Préchauffer le four à 200 ° C Posez la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Retirez la pâte à levure du bol, divisez-la en 4 parties égales et étalez-la sur un diamètre d'environ 15 à 20 cm.
- Étendre une noisette de sauce à pizza sur la moitié inférieure de la pâte et garnir du mélange de fromage à la crème. Pliez la moitié libre de la pâte sur la garniture et pressez le bord avec une fourchette.
- Placez le Calzone sur la plaque de cuisson et coupez-le avec un couteau afin que la vapeur chaude puisse s'échapper.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez toujours les enduire d'huile d'olive. Cela fait une couleur brun doré.
- Cuire au four à 200 ° C pendant 20-30 minutes.
Information nutritionnelle (par portion):
- 479 calories
- 18 g de protéines
- 16 g de graisse
- 59 grammes de glucides
- 12, 2 g de fibres
Aussi intéressant:
>> Recette de cuisine pour enfants: Cocotte de patates douces à la chicorée
>> Recette: Aubergines farcies à la noix et à la grenade
>> Recette: Boulettes de pommes de terre à l'ail sauvage
>> Quand les crocodiles deviennent amis: recettes de bébés sucrées et salées
